Гідроксид натрію, E524

Гідроксид натрію має форму білувато-чисто-білих кульок, пластівців, плавлення мас і палички для їжі. На дотик речовина трохи слизька. Точка плавлення харчової добавки E 524 досягає 322C, варена речовина починається при температурі 1385с. Каустичний natter добре розчинний у воді, етанолі, метанолу. Каустика отримують з електролізом водних розчинів солі готують. Додаток E524 має властивість знищення більшості матеріалів, що мають органічне походження (папір, шкіра, дерево), також має властивість, поглинають діоксид вуглецю з атмосфери, з карбонатною корою натрію.

У харчовій промисловості гідроксид натрію використовується як регулятор кислотності у виробництві морозива, какао, карамелі, шоколаду, безалкогольних напоїв. Часто харчова добавка E524 використовується при розм'яті оливки. Речовина також додана до виготовлення хлібобулочних виробів. Деякі традиційні кухні світу вже давно використовуються каустичною содою у процесі приготування посуду, таких як німецькі бублики або скандинавські рибні страви Lutefis. Крім того, гідроксид натрію дозволяється додавати до вершкового масла, джемів, мармуланд, желе. На додаток до харчової промисловості, E-524 широко використовується як засіб для очищення каналізаційних труб. Також використовується каустик у косметичній промисловості, як емульгування та лужної добавки в шампуню, мило, лак видалення рідини, креми. Каустична сода промивають жири, обробляють бокситів у процесі отримання алюмінію. У промисловості нафтопереробної промисловості E524 використовується у виробництві масел та у виробництві біодизельного палива.

Неможливо отримати гідроксид натрію до шкіри та слизових оболонок. Це призводить до серйозних хімічних опіків та великих пошкоджень тканини. Необхідно терміново промити великою кількістю проточної води контакту з каустикою. Якщо ви отримаєте каустичну стиснуту всередині, вам потрібно промити рот, гортану, пити якомога більше рідини (молока, вода), щоб покласти клізми для очищення тіла.