Сірчана кислота, E513

Сірчана кислота - це абсолютно прозора безбарвна, або слабо-коричнева рідина, жирна і дуже агресивна. Можна одержати речовину при спалюванні суміші нітратів та сірки. Точка плавлення добавок E513 досить низька, лише 10,3с. Точка кипіння, після чого розкладається, становить 296.2C. При змішуванні кислоти водою, тепло випускається у великих кількостях.

В принципі, у харчовій промисловості використовується 10% розчин сірчаної кислоти. Використовуйте харчову добавку E513 у вигляді дріжджового лисифікатора при виробництві алкоголю з сирого крохмалю. Сірчана кислота використовується також для регулювання кислотності напоїв. Іноді E513 відіграє роль каталізатора інверсії цукру. Сірчана кислота може бути оброблена забрудненими дріжджами, це дозволяє знищити сторонні мікроорганізми, не пошкоджуючи життєву силу дріжджів. E513 застосовується і при стрільбі рафініції. На додаток до харчової промисловості, доповнення E-513 використовується у виробництві мінеральних добрив, виконує електроліт у свинцевих батареях, необхідний у процесах отримання різних солей та мінеральних кислот. У хімічній промисловості, необхідна сірчана кислота для виробництва барвників, хімічних волокон, вибухових речовин та димоутворюючих речовин. Часто використовується речовина в текстильній, металообробці, нафтогазовій промисловій промисловості.

Сірчана кислота відрізняється агресивністю, являє собою дуже більшу небезпеку для людини. Контакт з шкіркою та слизовими поверхнями може призвести до сильного некрозу хімічного та тканини. Якщо пари E513, кашель, труднощі з диханням, часто розвивається бронхіт, трахеїт, ларингіт.