Силікат кальцію, E552

Силікат кальцію - це тонкий білий або білий порошок, який не має певного запаху та смаку. Він має низьку насипну щільність, вона також має здатність адсорбції води. EP 552 широко поширене, його масова частка в земній корі становить близько 75% і є частиною близько третини відомих корисних копалин (слюда, глиняні мінерали, перспективи). У воді речовина нерозчинна. Силікат кальцію отримують шляхом нагрівання з оксидами кальцію та кремнію з сумішами або гідротермічним синтезом. Крім того, існує спосіб осадження доповненого E-552 з газової фази та розчинів або кристалізації окулярів та розплавів. Мінеральний волястоніт - це природний силікат кальцію з мінімальними домішками. Руйнування силікату кальцію виникає при контакті з сильними кислотами.

У харчовій промисловості силікат кальцію використовується в основному як агент, який запобігає приїзду і відстеження. Найчастіше він додають спеції, упаковані в продукцію фольги, сипучих порошкових продуктів (сіль, цукор, замінники солі та цукру). Харчова добавка E552 є частиною сирів, сирних виробів, цукрових виробів (обробка поверхні). Речовина також використовується при виготовленні таблетових виробів, біологічних добавок. У процесі виготовлення хлібобулочних покращень, молока, спецій, цукру, солей, силікатів кальцію вводять у продукт як імперогенний агент та сепаратор. У фармацевтичній та косметиці силікати кальцію використовуються у виробництві порошку, порошку. Вони також широко використовуються у виробництві кераміки, скла, зв'язуючого матеріалу, емалі, глазурі. Силікати синтетичного походження служать компонентами бетону, цементу, шлаків, вогнетривів. У промисловості, добавка E552 - це тверда мастила, носій каталізаторів, адсорбент, наповнювач у виробництві фарб, лаків, паперу та гуми.

Максимальна допустима доза використовуваного силікату кальцію не повинна перевищувати 10-30 г на кілограм готового продукту. Детальні дослідження щодо впливу харчової добавки E552 на здоров'я людини не проводилося. Можливо, через це емульгатор не дозволяється використовувати в Росії. У той же час, у переважній більшості країн світу, добавка вважається нешкідливою, з урахуванням дотримання норм його споживання.