Сульфат алюмінію, E520

Харчова добавка E520 являє собою сіль білого, сірого, синюватого або рожевого кольору. Він має форму кристалогідрату, кристалів або кристалічного порошку без певного кольору. Ця речовина має виражений запах. Доповнення солодкого смаку, гігроскопічний. Зі збільшенням температури він починає втрачати воду, а не плавлення. Сульфат алюмінію добре розчинний у воді, нерозчинний у етанолі. При температурі, що перевищує 580-х років, починає розкладатися. Е520 алюмінієвий сульфат отримують при обробці глини, що містить каолініт, алуніту сірчану кислоту, боксит.

У харчовій промисловості добавка E520 використовується при скліннях у цукрових фруктах та овочах. Крім того, сульфат алюмінію додають при обробці подрібнених фруктів та овочів, призначених для маринаду, омара м'яса, крабів, тунця та лосося, для тканинних ущільнювачів. Левова частка харчової добавки E520 складається з знебарвлення та освітлення води. Крім того, сульфат алюмінію використовується як тканина як колір тканини. Сутність також виступає як маскування, консервування деревини, кидання шкіри, бере участь у виробництві квасу.

Загалом, сульфат алюмінію не є небезпечною речовиною для людини. Але при вході в організм великої кількості E520 може спостерігатися нервова система (розвиток хвороби Альцгеймера, бічний аміотрофний склероз, паркувальна деменція).