Тіосульфат натрію, E539

Тіосульфат натрію являє собою безбарвні гранули, кристали або кристалічний білий порошок. Кристали, як правило, не підходять. Часто ви можете спостерігати рожеву або жовтувату речовину. У повітрі при температурі 120-х, харчова добавка E-539 починає оксид. Субстанція добре розчиняється у воді, абсолютно не розчиняється в етанолі. Натрій гігроскопічний тіосульфат сам. Отримайте цей емульгатор по-різному. Можна отримати харчову добавку E539 шляхом окислення полісульфідів натрію. Також популярний спосіб кипіння надлишку сірки з гідроксидом натрію або самостійно. При нагріванні до 100 ° С тіосульфат, натрій повністю втрачає воду. Коли температурний бар'єр досягається в 220-х роках, речовина починає розпадатися.

У харчовій промисловості тіосульфат натрію використовується в основному як антиоксидант для йодованих солей та поліпшення якості борошна та хліба. Як поліпшення борошна, харчова добавка E 539 може виступати як незалежний компонент і використовується в комплексі з рядом інших подібних енхансерів. У йодованій солі тіосульфат натрію є пропорційно не більше 250 мг на 1 кг солі. У процесі хлібобулочного виробу його масова частка не перевищує 0,002 відсотка від загальної маси шківів або до 50 мг на 1 кг продукту. На додаток до харчової промисловості, добавка E539 широко поширена в медицині. За допомогою тіосульфату натрію проводиться дезінфекція кишечника, лікування корости. Субстанція включена до складу ефективних антитрогових та протизапальних коштів. У разі отруєння ціанідами, важкими металами, миш'яком, бром та ртуті служать як антидот. У промисловості з тіосульфатом натрію залишкові сліди хлору видаляються при відбілюванні тканин. Субстанція бере участь у процесі вилучення з срібної руди. На фото моделі, добавка E539 є компонентом для фіксації. У процесі виробництва бетону тіосульфат натрію відіграє роль поліпшення її доповненого майна.

Широкий спектр корисних дій тіосульфату натрію щодо здоров'я людини було помічено лікарями протягом тривалого часу. При використанні всередину він дає контр-клітинні, протизапальні ефекти. З ним ви можете боротися паразитів, нейтралізувати препарати йоду. Часто E539 добавка є частиною лікарських засобів для лікування алергічних захворювань, бронхіальної астми, червоного вовчака, артриту, корости. Тіосульфат натрію призначають миш'яком, свинцем, бром, ртуті, йодом, синіловою кислотою. За допомогою цього компонента можна очистити печінку від отрут, солей важких металів та інших шкідливих хімічних речовин, що залишилися в органних клітинах. У той же час, у виробничому масштабі, харчова добавка E539 може нести загрозу для здоров'я людини. Існує обмеження на його підтримку в повітрі робочих зон (до 10 мг на кубічний метр), у воді його масу не повинна перевищувати 2,5 мг на літр.