Acutyldikhmaladipat, E1422

Е1422 добавка - це модифікований крохмаль, отриманий шляхом впливу водної суспензії кукурудзяного або картопляного крохмалю ангідридів оцтової та адипінової кислоти. В результаті, ми отримуємо поперечно "зшитий" крохмаль з високим ступенем заміщення вмісту ацетилу до 2,5% та адипічних груп до 0,14%. AcutyDicraChmaladipat E1422 білий порошок з незначним оцтом запах. Він може витримувати низький рН, інтенсивний механічний ефект і високу температуру. Його кластер має високу прозорість, стійку до підвищеної температури та інтенсивної обробки.

Доповнення E 1422 використовується як стабілізатор, загусник та зв'язуючий агент у харчовій промисловості. В основному крохмаль використовується для виробництва кетчупу, майонезу та соусів, оскільки гарячий набряк E1422 і має нейтральний смак, висока в'язкість глин. Подайте заявку на виробництво м'ясних напівфабрикатів та ковбас, як зв'язувальна вільна вологість. Він активно використовується у виробництві ферментованих молочних продуктів, вони включають ароматизовані йогурти та всі види молочних напоїв. Здатність цього крохмалю витримувати термічну обробку використовується у виробництві консервованої дитячої їжі у складі загусників та гелеутворюючих речовин. AcutyDicraChMaladipat E1422 є частиною соусів консервованих фруктів, маринованих огірків та коренів тощо. Він стійкий до зміни циклів заморожування \ відтавання, здатний збільшити термін зберігання продуктів при низьких температурних умовах.

Використовується:

AcutyldicraChMaladipat добре розчинний у свіжому та мінеральній воді, запобігає спінення розчинів. Виробництво нафти та газу супроводжується використанням дикракмаладипату, як крохмалю, щоб стабілізувати бурові розчини під час ремонту або будівництва свердловин. Крохмаль налаштовує в'язкість і утворює структуру, що тримає воду, запобігає окисненню та корозії інструментів для буріння. У ливарному виробництві він використовується для стабілізації форм формування. Широко використовується в будівельній галузі тощо.

Добавка eacetylicraChmaladipat E1422 природного походження є їстівним крохмалем, в якому початкові характеристики змінюються шляхом обробки. Деякі джерела зустрічаються з інформацією про те, що добавка може пошкодити як модифікований крохмаль, на підшлунковій залозі (викликає захворювання підшлункової залози). Для добавки E1422, швидкість споживання не визначено. Добавка дозволяється використовувати в харчових продуктах у багатьох країнах, як добавки для здоров'я людей. Кількісний вміст добавок у харчових продуктах обумовлений рецептами та стандартами для цих продуктів.