Чилічна кислота, E1000

Сушіння кислоти - це харчова добавка E1000 порошок у вигляді білих кристалів або безбарвних пластин, з характерним гірким смаком та наступним солодким смаком. Розчинна кислота розчинна у етанолі, оцтова кислота та слабкі лужні розчини, нерозчинні у воді. E1000 є найважливішим компонентом жовчі. Належить до групи природних речовин - стероїдів. Він відноситься до биків і міститься в жовчі людини, ссавців та птахів у вигляді лужних солей.

E1000 допускається для використання в харчовій промисловості як супутню речовину в процесі виробництва продуктів харчування. E 1000 додається до харчових продуктів для стабілізації харчових дисперсних систем. Відповідальний за консистенцію, пластичні властивості (в'язкість, текучу) їжі. Очисник використовується як скляна речовина, підсолоджувач хлібобулочних та кондитерських виробів, соків. Як емульгатор сухого яєчного білка. Використовується для обробки борошна, крохмалю, солі та цукру, як речовина, що запобігає своєрідному до продукції (зменшення маси та утворення грудків). Застосувати при виробництві кормів та біохімічного синтезу.

Холодна кислота бере участь у процесі ентерогетичного кровообігу, тобто. Лікування жовчних кислот у травному тракті. Він синтезується в печінці, видаляють жовч у дванадцятипалої кишці, повторно сортується в кишечнику, а потік крові переноситься на печінку, повторивши процес секреції жовчі. Швидкість синтезу жовчних кислот у здоровій людині від 200 до 300 мг / добу. Допомога кислоти та його сполук сприяють ферментативному розщепленню жиру ліпази, що сприяє їх поглинанню в кишечник. Гідолічна кислота є важливими елементами в процесі синтезу стеринів, гормонів наднирників тощо. Харчова добавка E1000 не має негативного впливу на життя людини та її покоління.