Діацетат гліцерин, E1517
Гліцериновий діацетат (діацетична) хімічна структура C3H5 (OH) - (OCOH3) 2. Добавка E1517 - це ефір гліцеринового спирту та оцтова кислота (ацетат ефір), що виникає з реакції етерифікації. Добавка E1517 діацетин є прозорою товстою рідиною з ясним солодким смаком, без запаху. Діацетин погано розчиняється в повітрі та частково розчиняється у воді, у певних умовах вона добре кристалізується.
У технології виробництва харчових продуктів, діацетат гліцерину Е 1517 використовується для підтримки рідкого стану продукту як агента вологості, а також для збільшення об'єму продукту (без збільшення енергетичної вартості) як наповнювач. В основному добавки використовуються для таких продуктів, як ароматизатори. Діацетат гліцерин E-1517 вводять у ароматизатори у кількості 3G \ kg. Підтримка використовується для певних речовин (ароматизаторів), керуючись технологічними інструкціями. Діацетат гліцерину використовується як пластифікатор для виготовлення кришок пляшок, вони не токсичні і не взаємодіють з харчовим продуктом.
Використовується:
Діацетеза як пластифікатор може бути використаний для виготовлення зубних адгезійних виробів у стоматології або фармацевтичній технології як частину пластифікаторів. У ветеринарній медицині використовується діахецин для лікування тварин (молодих) у шлунково-кишкових захворюваннях, з фтористою отруєнням. У силікатній промисловості для виготовлення теплопоглинаючих та кислотно-стійких матеріалів, діацетинів використовуються у складі рідкого та розчинного скла. У ливарному виробництві діацетин використовується як рідкий отверджувач у процесі затвердіння рідкого скла, що використовується для різних формувальних сумішей. Він може бути використаний як частина гербіцидних композицій, що використовуються в сільському господарстві для захисту культурних рослин від бур'янів.
Токсичність діаклану збільшується з збільшенням кількості ацетильних груп. Це не викликає різкого отруєння, діацетат гліцерину є токсикологічно прийнятним, тому підходить для людей та (або) тварин. Відображає організм переважно через нирки. Максимальна токсична доза для дорослих становить 50 млн. Грн. Як харчова добавка, діацетин E1517 вважається безпечною добавкою. Добавка дозволяється як агент з вологості та наповнювачем у виробництві продуктів харчування.