Декстрини, крохмаль оброблений термічно білий і жовтий, E1400
Полісахарид E1400, отриманий тепловим ефектом на кукурудзяний або картопляний крохмаль. Декстрини з низькою молекулярною масою вуглеводи - це суміші полімерів молекул глюкози з глікозидними зв'язками A-1.4 або A-1.6. E1400 модифікований крохмаль. Жовтий декстрин отримують шляхом нагрівання сухого крохмалю до 200 градусів з можливістю наявності кислот. В результаті отримують жовтий або коричневий порошок. Білий декстрин отримують в результаті часткового розпаду вологого крохмалю з каталізатором або без нього. В результаті утворюється білий порошок. У оральній масляній порожнині, декстрин утворюється, коли крохмаль розщеплюється а-амілазами, у процесі жування крохмалю, що містить їжу.
E1400 у виробничих технологіях збагачення (поліпшення хлібобулочних властивостей) борошно. E1400 сприяє утворенню золотистої кору хліба. Збільшити період зберігання для готової продукції. У кондитерських виробах додають до глазур'ю та наповнювачами. Для приготування їжі в оболонці, як добавка до заморожених продуктів. У виробництві ковбас як наповнювача або зв'язуючого матеріалу. Для клейових композицій у виробництві контейнерів для харчової промисловості.
Використовується:
Dextrins E1400 Жовтий колір використовується для виробництва водорозчинних рослинних та синтетичних клеїв. Для підготовки клейових розчинів у взуттєвій промисловості та друку. Як клей для поштових марок і конвертів. E-1400 як зв'язувальний матеріал використовується при виробництві гуаш, акварелі та інших водорозчинних фарб.
E1400 використовується в текстильній промисловості як зв'язуючого агента для текстильних фарб. Надати силу формувального піску у ливарному виробництві. У технологічних процесах виробництва скляних волокон. У виробництві матчів та піротехніки додайте до феєрверків та бенгальських вогнів.
E1400 - це продукт обробки крохмалю, легко перетравлюється тілом. Декстрини утворюються в процесі жування крохмалю, що містить їжу в ротовій порожнині людини. Важливий поживний компонент для тіла в цілому. У крохмалю, отриманому з ГМ картоплі або кукурудзи у виробництві E1400, існує практично без слідів прибуття ГМ. Отже, E1400 не має шкідливого впливу на здоров'я.