Естерифікований дикреммальфосфат з трихіофосфатом, E1412

E1412 відноситься до "швартних" модифікацій. Він одержується шляхом етодифікації орто-або триполіфосфату, а також "зшивання" триметофосфатів або POCL3. E1412 білий порошок без запаху. Клаустер має короткошумну текстуру, менш прозорий, стійкий до підвищеної температури та механічних ефектів.

Як зв'язування вільної вологи у виробництві низькоякісних ковбас, м'ясна напівфабрикати вводять E-1412. Додавання використовується в низькоконцентрованих рослинних та фруктових ягідних консервованих продуктах як стабілізатора. E1412 використовується в кондитерському виробництві як частину кремового та фруктового наповнення, жувальних цукерок та кондитерських мас. Добавка знайшла його використання як засіб лікування борошна та поліпшення хлібобулочних виробів. Це частина збереженого харчування для дітей (60 г \ кг), їжі для дітей до року (5 г \ кг, 25 г \ кг) незалежно або у поєднанні з загусниками та гелеутворюючими агентами. E1412 використовується при виготовленні ферментованих молочних продуктів, ароматизованого молока та йогурту, пудинг, молочних фруктових напоїв тощо.

Використовується:

Цей тип крохмалю є частиною латексної продукції як покриття для хірургічних рукавичок та презервативів. Добавка використовується в косметичній промисловості для виготовлення косметичного порошку тощо. Крохмаль цього виду використовується при будівництві та ремонту бурових рідин для поліпшення властивостей фільтрації мінералізованих та свіжих бурових рідин. Властивості "зшитого" крохмалю використовуються в текстильній промисловості у виробництві склопластику тощо.

E1412 "зшитий" модифікований крохмаль, отриманий з рослинних полісахаридів. Тіло розколюється і частково всмоктується. Підвищений вміст у м'ясних продуктах, при їжі, покращує бактеріальну ферментацію і призводить до порушення кислотно-масштабного балансу в кишечнику. E1412 поглинає латексні білки та зменшує можливість появи контактного дерматиту при використанні латексних продуктів.