Фосфатований дикректорний фосфат "зшитий", E1413
Фосфатизований формальний фосфат E1413 відноситься до "зшитого" модифікованого крохмалю. Добавка E1413 являє собою білий порошок без запаху. Заливання додавання залишків глюкози двома кислотними групами фосфорної кислоти або її солей шляхом взаємодії гідроксилів. Дисмальний фосфат здатний утворювати посуду до заморожування, високих температур та інтенсивних механічних ефектів.
Фосфоратизований дикректорфосфат використовується у виробництві дитячого харчування (60 г \ кг), може бути включений до харчування дітей до 1 року (5г \ кг або 25г \ кг) як частина гелеутворюючих речовин або незалежно. Добавка використовується як хлібобулочний засіб, щоб збільшити структурні та механічні властивості тесту. Можна використовувати добавки для одержання дієтичних продуктів, що не містять білка. Добавка E1413 - це хороший гель і сприяє зміні консистенції продукції. Він використовується в кондитерському виробництві для желе, мармеладу, варення та фруктових наповнювачів. Успішно використовується у виробництві ферментованих молочних продуктів, молочних фруктових напоїв, молочних десертів та пудингів. Фосфатний крохмаль широко використовується у виробництві майонезу, соусів тощо.
Використовується:
Для забезпечення економічної доцільності виробництва тканин та поліпшення їх використання модифікованого крохмалю. Властивості крохмалю використовуються в процесі різання з адгезивною композицією необхідної в'язкості для лікування ниток основи. У процесі забудови покращує появу полотна та збільшення зносу. Фосфатизований крохмаль є частиною загусника, це дозволяє фарби не поширювати через волокно. Він використовується для поліпшення якості характеристик паперу. Це частина крейди, що покращує свої властивості. Фосфатизований крохмаль використовується як основа клею для паперових мішків.
Доповнення Е 1413 являє собою полісахарид (вуглевод) рослинного походження. Людське тіло розколюється, як харчовий крохмаль і частково всмоктується. Він має позитивний вплив на обмін холестерином і покращує травлення. Фосфатизований формальний фосфат E1413 використовується в харчових продуктах у випадку, коли частина цукру в таких продуктах замінюється підсолоджувачем. Додаток E1413 дозволяється використовувати в їжі.