Моноацетат гліцерин, E1516
Моноацетат гліцерин E1516 являє собою складну оцтову кислоту з хімічною формулою C3H5 (OH) 2-OCOCH3. Це тверда, безбарвна і густа рідина без запаху, але з досить вираженим солодким (іноді гірким) смаком. Моноацетин Е-1516 погано розчинений у повітрі.
Основне використання моноацетатного гліцерину E1516 є: розчинення ароматів та інших речовин у кондитерській промисловості. Моноацетин може бути частиною комбінованих ароматів та концентрованих добавок. Це дозволяє інгредієнтам у вигляді розчину рівномірно розподіляється по всьому продукту. Що стосується використання добавок E 1516 як розчинник, необхідно керуватися технологічними інструкціями. Використання моноацетату гліцерину дозволяється лише для певних речовин і в певних дозах. Важливою є перевірка наявності таких речовин у розчиннику (моноацетину), яка може давати харчові продукти небажаним смаком.
Використовується:
Моноацетат гліцерин, на серії з іншими поліновими спиртами, використовується в медицині для одержання гідрогелевого адсорбуючого вибору з Російської академії наук. Це антидот у випадках отруєння карбонової кислоти, нейтралізації ядра. У стоматології для одержання споживаної плівки, що містить косметичні або фармацевтичні активні речовини, і призначений для утримання в роті. Моноацетин у процесі виготовлення форм лиття використовується для відновлення рідинних сумішей. Використання складних органічних ефірів дозволяє поліпшити нокаут і регенерацію ливарних сумішей. У сільському господарстві моноацетин використовується в препаратах для боротьби з небажаною рослинністю протягом усього сезону при використанні однієї обробки. Це є членом гербіцидних композицій як перевізника.
Добавка E-1516 заборонено використовувати як харчову добавку у виробництві продуктів харчування. Згідно з профілем токсичності, моноацетин підходить для людей або тварин у складі лікарських засобів, майже не викликає різкого отруєння. Ефект добавок моноацетату гліцерину E1516 до тіла не повністю вивчений, тому E1516 не включений до переліку харчових добавок.