Аскорбінова кислота (вітамін C), E300

Антиоксиданти призначені для захисту продуктів від зміни кольорів, окислення та зовнішнього вигляду гіркоти. Може мати природні походження або синтезовані хімічні сполуки.

E300 - аскорбінова кислота - антиоксидант, який є природним антиоксидантом. Вона має властивості, щоб зв'язати вільні радикали, тим самим зупиняючи їх руйнівну функцію. Вітамін С здатний зміцнювати активний ефект інших антиоксидантів. E-300 бере участь у різних процесах діяльності організму та впливає на розвиток ферментів та деяких гормонів. Аскорбінова кислота сприяє підвищенню стійкості живого організму до різних вірусів та інфекцій, а також покращує продуктивність та підвищує імунітет.

Аскорбінова кислота використовується для збереження природного кольору м'ясних продуктів та захищає продукти від окислювальних явищ та процесів. Як природне речовина, аскорбінова кислота, природно, міститься у багатьох рослинних продуктах, таких як: цитрусові, картопля, біла капуста, перець, чорна смородина та інші. Особливо багато вітаміну С у свіжому зеленню, і це особливо важливо протягом періодів загострення захворювань у кваюдерній капусту та цибулі.

Властивості E-300 різноманітні і мають дуже корисний вплив на організм людини. Вітамін С стабілізує функцію текучості крові, регулює кількість ліпідів, бере участь у процесах утворення сполучної, а також кісткових тканин. Аскорбінова кислота покращує роботу людської імунної системи та забезпечує захист організму перед різними інфекціями, а також численними алергенами.

Допустима щоденна швидкість споживання E300 становить 60-100 мг. Особливо важливо відзначити наступне: коли вітамін відсутність вітаміну в раціоні, таке захворювання може розвиватися як Qing, при якому ясен піднімаються і ослаблення, що призводить до втрати зубів. Геромаги також можуть бути сформовані через погіршення стану судин. У той же час розвивається серцева слабкість, а швидка втома, яка супроводжується диханням та загальним станом нездужання.

Для того, щоб звичайна дієта зробити можливість заповнити вітамін С правильно обробляти продукти та овочі. Аскорбінова кислота здатна злитися з неналежною тепловою обробкою та довгостроковим зберіганням їжі.