Delta токоферол синтетичний, E309
Синтетичний дельта-токоферол використовується як антиоксидант, щоб усунути окислювальні процеси в їжі та зміна їх кольору. Дослідження добавок E309 не завершуються, і тому забороняється використовувати у багатьох країнах світу.
На території Російської Федерації дозволяється використовувати дельта-токоферол також не отримано. Важливо не заплутати E309 з токоферолом природним.
Окрема група токоферолів та їх похідних є сильні харчові антиоксиданти і не несуть негативних наслідків живих організмів. E309 не впливає на шкідливі мікроорганізми та грибки, тому ви не повинні маскувати низьку якість сировини шляхом додавання дельта-токоферолу в них.
E309 отримує хімічний шлях від природного вітаміну Е, тому він не має всіх корисних якостей природного токоферолу.
Через відсутність дозволу на використання E-309 не використовується в косметології та фармацевтичній продукції. Харчова промисловість використовується лише для розширення природного часу зберігання м'ясних та жирних продуктів.
Може бути використаний:
- як антиоксидант у рослинних маслах,
- у формі емульгатора та стабілізатора у виробництві майонезу,
- у виробництві хлібобулочних виробів як поліпшення,
- у виробництві консервованого м'яса та виробів, що містять жири тваринного походження,
- у каротинових барвниках,
- у молочних сухих сумішах,
- у готових сухих сніданках та продуктах картоплі,
- у виробництві розповсюдження та маргаринів.
У разі недостатнього споживання токоферолів організм може відчувати багато негативних впливів на навколишнє середовище. Їжа, що містить токофероли та їх похідні, рекомендуються використовувати людей, які живуть у несприятливих умовах через поганий клімат, шкідливі умови праці та погане середовище. Відсутність вітаміну Е може призвести до: пошкодження клітин крові, придбаних безпліддям, як у жінок, так і у чоловіків, зменшенням статевої активності, виникнення ненормальних відкладень жирової тканини в м'язах, негативних змін серцево-судинної системи та слизових оболонок очей і навіть шлунково-кишкового тракту.