Лимонна кислота, E330

По суті, лимона кислоти Е330 або антиоксидант лимонної кислоти, пов'язані з органічними кислотами. Ця харчова добавка може бути виготовлена ​​з натуральних компонентів або синтетичних. У природі, лимонна кислота знаходиться в гранатах, ананасах, журавлинах, цитрусових, голках, тютюнових рослинах. E330 знаходиться на вираженому кислотному смаку і визнається природним консервантами.

Лимонна кислота виглядає як білі кристали, легко розчинні у воді, алкоголь. Практично не розчиняється в діетиловому ефірі. При нагріванні до 153 ° С, добавка E330 починає розплавити. Якщо він розміщений на середовищі з температурою 175 ° С, лимонну кислоту розкладається у воду та діоксид вуглецю.

Ця дієтична добавка була відкрита в 1784 році шведським вченим Карлом Шелеле. Після того, як він почав отримувати у великих кількостях у виробництві, E330 став незамінним у харчовій промисловості.

Лимонна кислота відіграє роль регулятора кислотності, консервантної та смакової добавки одночасно. Вона посідала нішу у виробництві продуктів харчування, косметики, хімічних миючих засобів та засобів для чищення та медицини. Напої, соки, цукерки, випічки, кондитерські вироби, всі вони містять E 330.

Лікарі використовують лимонну кислоту для покращення процесів обміну речовин та енергії.

Викиденність без добавки Е-330 та косметологія. Лимонна кислота є незамінним компонентом кремів, лаків та половинок для волосся, пінопласту, шампунів, лосьйонів, ванн для ванн. Це призначено роль регулятора кислотності.

Нафти використовують лимонну кислоту в процесі свердління та газу, а також масляні свердловини. Добавка нейтралізується в цементному розчині та видаляє іони кальцію з бурової рідини.

Лимонна кислота дозволяється використовувати у всіх країнах.

У малих дозах, лимонна кислота E330 позитивно впливає на організм людини і присутній у життєво важливих метаболічних метаболічних процесах.

Але існує також небезпека для здоров'я, з великими дозами використання E330. Наприклад, концентрат лимонної кислоти при контакті з шкірою або очима призводить до сильного хімічного опіку, або навіть втрати зору. Якщо з їжею є занадто багато E330, вона страждає від емалі зубів, загроза розвитку карієсу. У випадку, якщо велика доза кислоти потрапляє в організм, то, як наслідок, кашель, блювота з кров'ю та опіками стравоходу та шлунку. При додаванні добавок до дихальних шляхів спостерігається їх сильне роздратування.