Магній цитрат, E345

Нанесіть цитрат магнію для харчових продуктів як стабілізатора, регулятор кислотності, замка кольору, отверджувача рослинних тканин, антиоксидантного синергіста, замінника солі. Харчова добавка E345 має форму безбарвних кристалів або білого порошку. Цитрат магнію присутній у цитрусових тортах - природному джерелі. Отримайте цю добавку від еквівалентних кількостей гідроксиду магнію та лимонної кислоти. Природний джерело цитрату магнію є голка, бавовняні листя, також ця добавка міститься у всіх фруктових фруктах.

E345 дозволяється застосовувати в 70 харчових стандартів як антиоксидантного синергічного регулятора кислотності. Також дозволяється додати його до їжі з шоколаду та какао, нектарів у кількості не більше 5 г / л; У соках з фруктів до 3 г / л. У Мармаландах, джемів, желе та інших подібних продуктів, є низькокалорійні. У неочищених фруктах та овочах, які охолоджуються та заморожені, упаковані та готові до застосування, упакована очищена картопля, а також масла та жири тваринного та рослинного походження (не емулюване), крім оливкової олії та масла, отриманого шляхом натискання. Крім того, ця харчова добавка також використовується в кулінарних цілях, що використовуються в сироватці сирів консервованих фруктів, овочів, у м'ясних напівфабрикатах та фаршовому м'ясі, у макаронах, навіть у пивох. Їжа додана як кислота та антиоксидант.

Цитрат магнію або харчова добавка E345 використовується як сіль - тальтер для розплавленого сиру у кількості не більше 30 г / кг. Як стабілізатор у подрібнених м'ясних продуктах, або жирах. Використовується для термостійкого молока, як регулятор кислотності використовується у джем, желе на пектин, джеми, десерти, кондитерські та хлібобулочні вироби тощо. Оскільки синергіст антиоксидантів використовується в соках, маргарина, лідниця, рослинні масла, свинячий жир. E345 також використовується в косметиці, фармацевтичних препаратах тощо. Інший цитрат магнію використовується для харчових продуктів, як замінник солі.

Немає обмежень на щоденне споживання. Харчова добавка не має побічних ефектів на організм. Не рекомендується для дітей.