Тартрат калію натрію, E337
Сегнетова сіль Е337 (тартрат калію натрію, тартрат калій-натрію) був названий на честь свого творця, фармацевту з Франції П'єра Сенетта. Він відкрив його в середині 17 століття. Антиоксидант, має солоний, холодний смак. Розташований у регістрах харчових добавок майже всіх країн світу.
На його думку, це кристали, що мають кольоровий спектр від синього до безбарвного. Процес декомпозиції добавки виникає вже при температурі 55,6 ° С, кристалізаційна вода випаровується з речовини. Він легко розчиняється у воді, має високу гігроскопічність, при розчиненні води частково потрапляє до осаду.
SAGETOVA SAL E337 має специфічні електричні властивості, вона може бути поляризована у градації температури. Деякі похідні калію-натрію тартрату (його тетрагідрат) мають п'єзоелектричні властивості.
SAGETOVA SALT E337 використовується як антиоксидант у консервації, хлібобулочної промисловості. Як пучок СЕГЕНЕВ, сіль додають до суміші для випікання. Використання добавок E337 не обмежується харчовою промисловістю. Завдяки своїм електрофізичним властивостям, тартрат калій-натрію брав участь у виробництві обладнання. Зокрема, E337 був у пікапах телефонних труб, мікрофонів, грамофонів, слухових посібників. У другій половині ХХ століття Сегетова сіль все частіше використовується в процесі виготовлення електротехніки.
Добавка E-337 також використовується в процесі срібних дзеркал, як водних розчинів, з органічним синтезом. У хімічних лабораторіях калій-натрієвий тартрат необхідний для виявлення цукрів та білків.
Сегнетова сіль E337 використовується і в медицині, як частина різних препаратів, включаючи шипучі, миттєві препарати, а також як проносне. Дозволено використовувати у всіх країнах світу.
На даний момент немає інформації про негативний вплив на організм людини. Існує інформація, що сегнетова сіль E337 була широко використовувана в медицині для лікування порушень травної системи, як пронос. Нормалізує травні процеси в організмі, бере участь у процесі вихідних токсинів. Довгий час тартрат калій-натрію E337 використовується як ранковий тонік у гомеопатичному седерному порошку. Добова доза споживання для людини не описана.