Етилгалат, E313

Харчова добавка E313 етил-чоловіче (етил галат) відноситься до групи антиоксидантів або регуляторів кислотності. Антиоксиданти запобігають окисленню речовин, зокрема жиру, повітряного кисню. Це етиловий ефір галкової кислоти, яка є частиною лігніну. Етил-чоловічий - це кристалічний порошок з білим кремом. Немає запаху. Він не суттєво розчиняється у воді, добре розчинний у спиртах (наприклад, у етил) та ефірі. Етил материнство отримують шляхом етерифікації галкової кислоти етиловим спиртом.

E313 Етил Материнство Доповнення заборонено використовувати в харчовій промисловості в Російській Федерації та в багатьох інших країнах. Ця добавка не пройшла необхідні тести та тести. Сфера використання етилового малалату в основному є некартинною промисловістю. E-313 харчова добавка використовується для запобігання окислення та берези та емульсій, але його антиоксидантні властивості значно менш виражені, ніж в інших галлатах (наприклад, додециллалат або пропілгаллада). Етил-материнство використовується для стабілізації палива, полімерів та косметичної промисловості. Він також знає використання етилового чоловіка як антиоксиданта в медичній та біохімічній промисловості.

Якщо етил-мерчат у людському тілі є розщеплення складної речовини для простого. Одним з продуктів розпаду E313 являє собою галльську кислоту, яка утворюється під час розпаду інших галлатів (пропіл галад, отолгаллалат і додециллалат). Гальна кислота викликає подразнення слизової оболонки шлунка та всього шлунково-кишкового тракту, що може призвести до серйозних захворювань. Також галльська кислота є сильним алергеном, він викликає почервоніння, висип і анкклоп на шкірі. Ефект етилового Мертуля на організм не повністю вивчений, ця харчова добавка не може використовувати у багатьох країнах, у тому числі в Росії.