Палео дієта: Розгляд дієти, споконвічних продуктів, що включають м'ясо, рибу та овочі

Вступ до Палео дієти

Палео дієта, що також відома як "дієта первісної людини" або "дієта пещерної людини", набрала популярності завдяки своїм принципам повернення до основ харчування, властивих сучасникам нашого далекого предка - людей епохи палеоліту. Її концепція ґрунтується на споживанні продуктів, які були доступні для мисливців-збиральників до початку розвитку сільського господарства. Ця харчова модель знаходить численних прихильників серед тих, хто прагне харчуватися природно та зберігати здоров'я.

Головна ідея палео дієти полягає в тому, щоб повернутися до використання споконвічних продуктів, які мають найбільш позитивний вплив на організм людини, прагнучи відновити ті базові основи харчування, які супроводжували людство на протязі мільйонів років. Таким чином, палео дієта забороняє вживання рафінованих продуктів, цукру, молочних продуктів, злаків та бобових, які з'явилися у нашому раціоні порівняно недавно.

Дуже важливо зрозуміти, що палео дієта - це не просто обмеження в їжі або спосіб схуднення, а ціла філософія харчування, яка спрямована на загальне зміцнення здоров'я та підвищення життєвої енергії. Вона включає в себе споживання м'яса, риби, овочів, фруктів, горіхів та насіння. Адепти палео дієти стверджують, що така система харчування може запобігти хронічним захворюванням, таким як серцево-судинні хвороби, діабет та рак.

"Палео дієта - це заклик до усвідомлення важливості натурального харчування, яке забезпечує всебічну підтримку для організму", - зазначає доктор Лорен Кордейн, один з основоположників сучасної палео дієти.

Якість продуктів у центрі уваги

Одним з ключових аспектів палео дієти є її акцент на якість споживаних продуктів. Замість того, щоб сліпо слідувати певним калорійним нормам або співвідношенням макронутрієнтів, на перший план виступає натуральність та орієнтація на цілющі властивості їжі. Наприклад:

• М'ясо та риба: Обираються лише натуральні джерела, бажано дикий улов або органічне м'ясо без антибіотиків та гормонів.
• Овочі та фрукти: Бажано сезонні та локальні, адже це гарантує більшу концентрацію поживних речовин.
• Горіхи й насіння: Неконсервовані та несолені варіанти, щоб уникнути додаткових домішок.

Природній образ життя

Палео дієта не обмежується тільки харчовими звичками. Її прихильники часто наголошують на важливості інших аспектів природного образу життя. Правильні фізичні навантаження, міцний сон, перебування на свіжому повітрі та мінімізація стресу вважаються критично важливими для загального добробуту. Таким чином, палео дієта передбачає гармонійне поєднання харчування та способу життя, яке було характерним для наших предків.

Цікаво те, що дослідники з Університету Каліфорнії довели, що палео спосіб харчування може покращити різноманітні показники здоров'я, такі як артеріальний тиск і рівень холестерину, вже протягом короткого часу після початку його дотримання. В одному з досліджень, опублікованому у журналі "European Journal of Clinical Nutrition", було виявлено, що через всього два тижні дотримання палео дієти учасники продемонстрували значне зменшення ризику серцево-судинних захворювань.

Таким чином, вступ до палео дієти – це перший крок до відкриття нових можливостей життєздатності та стійкості орієнтирів, закладених природою. Продовжуючи розглядати історію палео дієти та її основи, можна відкрити більше внутрішніх та зовнішніх переваг, які може принести цей спосіб харчування людині 21-го століття.

Історія Палео дієти

Палео дієта, на думку прихильників цієї дієти, повернення до раціону предків може мати позитивний вплив на здоров'я сучасної людини.

Походження концепції

Концепція Палео дієти заснована на дослідженнях антропологів та біологів, які детально вивчали спосіб життя і раціон наших предків. Вважається, що люди палеоліту не страждали на багато сучасних захворювань, таких як ожиріння, цукровий діабет та серцево-судинні хвороби, саме через те, що їхній раціон був багатим на натуральні продукти.

• Основними складовими раціону були м'ясо, риба, овочі, фрукти, горіхи та насіння.
• Відсутність оброблених продуктів, цукру та зернових продуктів, що з'явилися пізніше з розвитком сільського господарства.

Еволюція дієтичного підходу

Сучасне втілення Палео дієти стало популярним завдяки доктору Лорену Кордейну, який у 2002 році опублікував книгу "The Paleo Diet". У своїй праці він детально описав ідею повернення до дієти, яка відповідає генетичній структурі людини, що була сформована протягом палеолітичного періоду.

Доктор Лорен Кордейн зазначав: "Наші гени еволюціонували, щоб адаптуватися до середовища, яке включало певний характерний раціон; коли цей баланс порушується, це призводить до захворювань".

Наукові дослідження та визнання

Протягом останніх десятиліть Палео дієта стала предметом численних наукових досліджень. Особливо її вплив на метаболізм, інсулінорезистентність та загальний стан здоров'я. Дослідження часто порівнюють результати цієї дієти з іншими популярними дієтами, такими як середземноморська чи вегетаріанська. Багато в чому вона здобула визнання за рахунок:

• Зменшення рівня цукру в крові: Було зазначено, що палео дієта може покращувати толерантність до глюкози та знижувати ризик розвитку діабету 2 типу.
• Сприяння зниженню ваги: Завдяки високому вмісту білків та клітковини, ця дієта допомагає контролювати голод та сприяє швидкому насиченню.

Критика та сумніви

Не дивлячись на численні позитивні результати, Палео дієта не уникла критики. Серед основних аргументів проти — недостатня наукова обґрунтованість частини аспектів дієти, її неповна відповідність історичній реальності.

1. Генетична адаптація: Вчені стверджують, що люди вже значно змінилися з часів палеоліту, і сучасне тіло може по-іншому реагувати на такий раціон.
2. Різноманітність історичних раціонів: Неможливо точно визначити, яким саме був раціон усього людства в той час, оскільки він залежав від регіону проживання та доступних ресурсів.

Не зважаючи на це, Палео дієта продовжує залишатися привабливою для багатьох людей, які шукають здоровий спосіб життя і харчування, максимально наближений до природи.

Основні принципи та продукти Палео дієти

Палео дієта, відома також як "дієта кам'яної доби" або "дієта печерної людини", націлена на повернення до харчових звичок наших далеких предків. Цей підхід базується на ідеї, що для підтримки оптимального здоров'я людський організм краще адаптований до їжі, яку споживали мисливці-збирачі, ніж до сучасних індустріальних продуктів. Вона запроваджує певні правила та перелік продуктів, що допомагають досягти цього стану. Давайте розглянемо основні принципи палео дієти та її ключові складові.

Основні принципи Палео дієти

Палео дієта зосереджується на поверненні до споживання натуральних, несучасних продуктів. Основні принципи включають:

• Природність: Споживання продуктів, які зустрічалися в природному середовищі нашими предками до початку землеробства.
• Виключення обробки: Мінімізація вживання процесованих та оброблених продуктів, таких як цукор, транс-жири та консерванти.
• Збалансованість: Вживання білків (з м'яса, риби та яєць), жирів (здебільшого ненасичених) та вуглеводів (з овочів та обмежено — з фруктів).
• Походження з диких умов: Використання органічних та локальних продуктів, які не зазнали генетичних змін.

Основні продукти Палео дієти

Науковці та дієтологи виділяють ряд продуктів, які відповідають вимогам палео дієти:

• М'ясо і риба: Джерело білка та омега-3 жирних кислот. Рекомендується споживати м'ясо травоїдних тварин, а також дичину і рибу.
• Овочі: Багаті на вітаміни, мінерали та клітковину, є важливою частиною раціону. Перевага надається зеленим овочам, таким як броколі, шпинат, капуста.
• Яйця: Якісне джерело протеїнів і корисних жирів.
• Фрукти: Вони є джерелом натуральних цукрів та антиоксидантів. Однак їх вживання може бути обмежене через високий вміст цукру.
• Горіхи та насіння: Джерело корисних жирів і білків. Особливо рекомендуються мигдаль, горіхи макадамії, насіння чіа.
• Коріння та бульби: Як батат, морква і буряк, які забезпечують додаткову клітковину та енергію.

Що виключається з Палео дієти

Для дотримання палео дієти треба уникати таких продуктів:

• Зернові: Пшениця, ячмінь, жито та інші види зернових виключені через високий вміст глютену та фітінової кислоти.
• Молочні продукти: Не споживалися людьми значну частину історії та виключаються з палео раціону через лактозу й казеїн.
• Продукти з високим вмістом цукру та оброблені харчові продукти: Солодощі, газовані напої, смачна випічка, що містять штучні добавки.
• Бобові: Соєві продукти, квасоля, горох виключаються через фітіни та можливі проблеми з травленням.

Традиційні палео тестами орієнтуються на природне поєднання білків, жирів і невеликої кількості вуглеводів. Іноді практикуючі палео дієту користуються принципом 80/20, коли 80% дієти складають строго природні продукти, а решта – неживильні інгредієнти.

Завдяки популярності дієти з’являється більше продуктів, які враховують різноманітність рецептів та смакових уподобань людей. Часто використовуються натуральні підсолоджувачі, такі як мед або сироп агави, замість промислово очищеного цукру.

Лорен Кордейн, один із першопрохідців Палео руху, зазначає: "Палео дієта прагне повернути людство назад до здоровішої ери, коли поширеність хронічних недуг була набагато нижча, а гармонія з природнім середовищем була агресивною складовою виживання."

Різні дослідження підкреслюють потенціал палео дієти для покращення серцево-судинного здоров'я, регуляції ваги та зменшення ризику метаболічного синдрому. Одне з таких досліджень, опубліковане у Journal of Internal Medicine, показало, що учасники, які дотримувалися палео дієти лише протягом трьох місяців, зменшили ризик розвитку серцево-судинних захворювань завдяки покращеним показникам холестерину.

Таким чином, дотримання ключових принципів палео дієти та ретельний вибір продуктів можуть сприяти загальному покращенню здоров’я, водночас повернувши людину до природного витоку її харчових звичок. Але, як і з будь-якою дієтою, важливо бути уважним до своїх індивідуальних потреб і консультуватися з професіоналами, щоб уникнути можливих дефіцитів необхідних поживних речовин.

Користь Палео дієти для здоров'я

Давайте розглянемо потенційну користь від палео дієти.

Поліпшення обміну речовин

Оскільки Палео дієта включає велику кількість білка з джерел таких як м'ясо, риба та яйця, вона може сприяти збільшенню обмінних процесів в організмі. Вживання білків стимулює термогенез – процес, в якому організм витрачає енергію на засвоєння їжі. Це не тільки сприяє спалюванню калорій, але й допомагає підтримувати м'язову масу.

Регуляція ваги

Палео дієта акцентує увагу на їжі, яка є натуральною та мінімально обробленою. Великий вміст клітковини з фруктів і овочів допомагає контролювати апетит і забезпечує тривале відчуття ситості, знижуючи таким чином ризик переїдання. Дослідження свідчать про те, що люди, які дотримуються Палео дієти, часто мають нижчий індекс маси тіла (ІМТ) та менш схильні до ожиріння.

Зменшення запальних процесів

Виключення з раціону продуктів із високим вмістом цукру та оброблених харчових добавок може знизити рівень запалень в організмі. "Сучасне дослідження показало, що Палео дієта здатна суттєво зменшувати рівень C-реактивного протеїну, який є маркером запалення",- зазначає д-р Франческа Крайтон, дієтолог Національного університету охорони здоров'я.

Поліпшення стану серцево-судинної системи

Завдяки виключенню рафінованих цукрів і насичених жирів Палео дієта може позитивно впливати на стан серця та судин. Високий рівень здорових жирів, таких як омега-3 з риби та горіхів, знижує рівень "поганого" холестерину. Як стверджує дослідження, опубліковане в Journal of the American College of Cardiology, люди, що дотримуються такої дієти, мають нижчий ризик розвитку атеросклерозу.

Покращення засвоєння поживних речовин

Споживання великої кількості овочів, фруктів та горіхів дозволяє організму отримувати широкий спектр вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Ці елементи важливі для підтримання імунітету та загального здоров'я. Крім того, багато прихильників Палео дієти відзначають покращення стану шкіри та волосся завдяки збільшенню споживання корисних жирів.

Ментальні переваги

Існує припущення, що дієта наших давніх предків може поліпшувати когнітивні функції завдяки стабілізації рівня цукру в крові та забезпеченню мозку необхідними жирами для оптимальної роботи. За словами д-ра Джессіки Маклеод, експерта в області нутрігноміки, помірне споживання простих вуглеводів у межах Палео дієти сприяє підвищенню концентрації уваги і продуктивності.

Контроль за рівнем цукру в крові

Одним із головних елементів Палео дієти є виключення продуктів з високим глікемічним індексом, таких як білий хліб та деякі злакові культури. Це сприяє утриманню рівня цукру в крові на стабільному рівні, що зменшує ризик розвитку інсулінової резистентності та типового 2-го діабету.

"Палео підхід до харчування може стати важливим інструментом у контролі нинішньої епідемії діабету", - вважає доктор Джон Хоппер, автор численних досліджень у цій галузі.

 

Отже, Палео дієта може запропонувати значні переваги для тих, хто прагне поліпшити своє фізичне та ментальне благополуччя. Однак, перед прийняттям рішення про перехід на таку дієту завжди рекомендується консультуватися з фахівцем.

Потенційна шкода і ризики Палео дієти

Як і будь-яка інша дієта, Палео дієта несе в собі певні ризики та потенційну шкоду для здоров'я. Хоча вона акцентує увагу на споживанні натуральних продуктів, виключення цілих груп харчування може мати негативні наслідки для організму. У цьому розділі ми розглянемо основні ризики, пов'язані з Палео дієтою, аби допомогти вам прийняти обґрунтоване рішення про її відповідність вашим потребам.

Нестача ключових макро- та мікронутрієнтів

Оскільки Палео дієта передбачає відмову від зернових, молочних продуктів, бобових і часто значного обмеження вуглеводів, вона може призвести до дефіциту важливих поживних речовин. Зокрема:

• Кальцій: Відмова від молочних продуктів знижує споживання кальцію, що є критичним для здоров'я кісток. Недостатнє надходження кальцію може підвищити ризик остеопорозу.
• Вітаміни групи B: Висока концентрація цих вітамінів міститься в цільнозернових продуктах. Їх недостатність може призвести до проблем з енергетичним обміном та нервовою системою.
• Клітковина: Обмеження зернових і бобових зменшує надходження харчових волокон, що є важливими для здорової роботи шлунково-кишкового тракту та підтримки нормального рівня холестерину.

Збільшене навантаження на нирки

Багато людей на Палео дієті збільшують споживання білка з метою відновлення та зміцнення м'язів. Надмірне надходження білка може створити додаткове навантаження на нирки, особливо у тих, хто має існуючі проблеми з цим органом. Ризик погіршується у випадках з недостатнім споживанням води.

Ризик захворювань серцево-судинної системи

Хоча Палео дієта рекомендує уникати процесованих продуктів, високий вміст насичених жирів, що може бути характерним для деяких варіантів дієти з акцентом на червоному м'ясі, може збільшити ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Дослідження показали, що надмірне споживання насичених жирів збільшує рівень "поганого" холестерину (LDL), що є фактором ризику для серцевих недуг.

Психологічний тиск

Дотримання строгої дієти може призвести до психологічного стресу. Люди, які суворо уникають нездорових продуктів, можуть розвинути нездорові харчові звички або відчувати провину при порушенні дієти. Це явище відоме як "орторексія" — надмірна залежність від "здорового" харчування.

Недостатня наукова підтримка

Незважаючи на популярність, ефективність і безпечність довготривалого дотримання Палео дієти є предметом дискусій. Багато лікарів і дієтологів висловлюють занепокоєння щодо виключення цілого ряду продуктів, особливо в контексті балансу необхідних нутрієнтів. Як наголошує доктор Естер Дзаплаталова з Американської академії харчування:

"Потрібно бути обережними з виключеннями, щоб не позбавити свій організм важливих елементів."

 

Етичні та екологічні питання

Споживання великої кількості м'яса, яке зазвичай пропонує Палео дієта, викликає дискусії стосовно його впливу на навколишнє середовище. Вирощування великої ті кількості худоби вимагає значних природних ресурсів та перевищує викиди парникових газів, так необхідних для сталого майбутнього. Крім того, багатьох турбують етичні аспекти споживання м'яса у великих масштабах.

Осутність гнучкості

Обмеженість і жорсткість Палео дієти можуть зробити її виконання складною задачею для багатьох людей. Виключення популярних і соціально поширених харчових продуктів здається непрактичним, особливо в сучасному суспільстві, що цінує гастрономічну різноманітність. Як демонструє досвід багатьох людей, такі суворі обмеження можуть бути важкими для дотримання на довгостроковій основі, що веде до ймовірності повернення до старих харчових звичок без залучення професійного супроводу.

У підсумку, перед тим як зануритися в Палео дієту, важливо ретельно задуматися про потенційну шкоду та ризики, які вона несе. Завжди краще проконсультуватися з професійним дієтологом, перш ніж починати нову дієту, особливо таку, яка так суттєво змінює ваш режим харчування.

Меню та рецепти Палео дієти

Палео дієта, яка стала популярною завдяки своєму акценту на природній та цільній їжі, пропонує безліч варіантів для тих, хто прагне здорового харчування. Основні принципи цієї дієти включають вживання м'яса, риби, овочів, фруктів, насіння та горіхів, виключаючи оброблені продукти, зернові, молочні вироби та цукор.

Основні компоненти меню

Меню Палео дієти базується на складі продуктів, які доступні нашим предкам, тому ключовими елементами є:

• М'ясо: Білокові джерела включають яловичину, свинину, птицю та дичину. Важливо обирати м'ясо від трав'яного або органічного вигодовування.
• Риба та морепродукти: Омега-3 жирні кислоти містяться в лососі, оселедці, скумбрії, сардинах та іншій рибі.
• Овочі: Практично всі види овочів вітаються, особливо зеленолисті овочі, броколі та капуста.
• Фрукти: Хоча фрукти дозволені, їх варто споживати у помірних кількостях через високий вміст природних цукрів.
• Горіхи та насіння: Волоські горіхи, мигдаль, гарбузове насіння – ідеальні для перекусів.
• Натуральні жири: Кокосова олія, оливкова олія екстра вірджин та авокадо є бажаними варіантами для приготування їжі.

Зразкове денне меню

Для того, щоб краще зрозуміти, як може виглядати денний раціон на палео дієті, розглянемо приклад денного меню:

• Сніданок: Яйця, приготовані з шпинатом та грибами на кокосовій олії, подані з авокадо.
• Обід: Салат з курячою грудкою, змішаною зеленню, томатами, горішками та оливковою заправкою.
• Перекус: Змішання горіхів і насіння або брусниця і мигдаль.
• Вечеря: Грилована скумбрія та броколі, тушковані з часником.
• Десерт: Печене яблуко зі згущеним кокосовим молоком та корицею.

Рецепти для різноманітності

Оскільки палео дієта допускає багато варіацій, ось кілька рецептів, які допоможуть урізноманітнити ваше меню та виконають вимоги дієти:

1. Суп з гарбуза та імбиру

Інгредієнти:

• 1 середній гарбуз, очищений та нарізаний кубиками
• 1 цибуля, дрібно нарізана
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 500 мл курячого бульйону
• 2 ст. ложки натертого свіжого імбиру
• Сіль і перець за смаком
• Оливкова олія

Інструкція:

1. На невеликій кількості оливкової олії обсмажте цибулю та часник до золотистого кольору.
2. Додайте гарбуз та імбир, перемішайте та залийте бульйоном.
3. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь та варіть до м'якості гарбуза.
4. Перетворіть суп в пюре за допомогою блендера, додайте сіль і перець.
5. Перед подачею додайте трохи оливкової олії.

2. Салат з креветками та манго

Інгредієнти:

• 300 г креветок, очищених і відварених
• 1 стиглий манго, нарізаний кубиками
• ½ червоної цибулі, нарізаної півкільцями
• 1 червоний перець, нарізаний соломкою
• Зелень (петрушка або кінза)
• Оливкова олія, сік одного лайма
• Сіль і перець за смаком

Інструкція:

1. У великій мисці змішайте креветки, манго, цибулю і перець.
2. Заправте оливковою олією і соком лайма.
3. Посоліть, поперчіть та посипте подрібненою зеленню перед подачею.

3. Курячий стейк з лимонним соусом

Інгредієнти:

• 4 курячих філе
• 2 лимони
• 3 зубчики часнику
• 1 ст. ложка вершкового масла або можна замінити на кокосову олію для суворого палео
• Сіль, перець та улюблені трави (тим'ян або орегано)

Інструкція:

1. Натріть філе часником, посоліть і поперчіть.
2. Обсмажте на розігрітій сковороді з маслом з кожного боку до готовності.
3. Додайте сік з двох лимонів і трохи тертого лимонового цедри, доведіть соус до кипіння.
4. Подайте з улюбленими овочами або салатом.

Роль гнучкості та індивідуальність

Палео дієта надає можливість гнучкого підходу до харчування, де можливе налаштування порцій і компонентів меню в залежності від потреб організму. Наприклад, спортсмени можуть бажати збільшити кількість білка або калорійних овочів, такі як батат чи пастернак.

«Палео дієта – це не лише повернення до витоків, але й адаптивна система, яка дозволяє комбінувати сучасні знання про харчування з давніми традиціями споживання їжі», – зазначає Дейв Аспрей, відомий автор антистаречих програм.

Саме таке поєднання минулого і сучасного робить палео дієту різноманітною і водночас фокусованою на здоров'ї підходом до харчування. Обираючи палео, ви отримуєте можливість назавжди змінити свої звички на користь здорового способу життя, з дотриманням балансу нутрієнтів, природності та спрощеності підходу до їжі.

Позиції експертів щодо Палео дієти

Палео дієта протягом останніх десятиліть стала об'єктом численних досліджень та дискусій серед дієтологів, антропологів, лікарів і фахівців із харчування. Це пов'язано з тим, що концепція дієти виходить з припущення, що наші предки харчувалися певним чином для оптимального здоров'я. Проте існують різні думки про її ефективність і безпеку.

Еволюційний підхід та його обґрунтування

Палео дієта спирається на ідею еволюційного зворотного зв’язку: ми повинні споживати ті продукти, які були доступні нашим предкам-мисливцям-збирачам. Деякі вчені відзначають, що людська генетика змінилася мало з часів палеоліту, тож така дієта може бути природною для нашого організму.

"Наш організм все ще пристосований до дієти, що складається з м'яса, риби та овочів, такої як палео", – зазначає доктор Лорен Кордейн, автор популярної книги про палео дієту.

Критичні позиції

Водночас критики звертають увагу на кілька суттєвих проблем у теорії палео дієти:

• Різноманітність їжі: Наші предки харчувалися не лише м’ясом і овочами. Діапазон доступних продуктів сильно варіювався залежно від географії, клімату і навколишнього середовища.
• Сучасна генетика: Генетичні дослідження показують, що люди адаптувались до різних режимів харчування, включаючи введення в раціон злаків і молочних продуктів.
• Історична неточність: Інтерпретації палеопродуктів можуть містити помилки, оскільки записи про харчові звички прадавніх людей є нечіткими і неповними.

"Не можна просто взяти й повернутися до стародавньої дієти. Ми маємо розуміти еволюційні зміни, які відбулися за останні 10 тисяч років", – пояснює антрополог Деніел Ліберман.

Позиція дієтологів і лікарів

Дієтологи відзначають, що палео дієта має свої переваги завдяки акценту на свіжих продуктах і виключенню обробленої їжі. Вони також визнають потенційну користь для покращення метаболізму та зниження ризику серцево-судинних захворювань.

• Виключення оброблених продуктів: Багато людей, які дотримуються палео дієти, повідомляють про поліпшення самопочуття та підвищену енергійність завдяки відмові від цукру та оброблених продуктів.
• Зменшення запалень: Деякі дослідження підтверджують, що оброблені зернові та молочні продукти можуть сприяти запальним процесам в організмі.

"Усунення процесованих харчових продуктів є одним з найкращих шляхів покращення здоров'я і саме це є однією з основ палео дієти", — стверджує нутриціолог Дж. Туресдаль

Потенційні ризики та перестороги

Все ж таки лікарі попереджають про можливі ризики при довготривалому дотриманні жорстких правил палео-дієти:

• Дефіцит важливих поживних речовин: Обмеження вживання молочних продуктів може призвести до дефіциту кальцію і вітаміну D, необхідних для підтримки здоров'я кісток.
• Баланс макронутрієнтів: Високий вміст білка і жирів у раціоні може негативно вплинути на нирки та серцево-судинну систему деяких людей.

"Будь-яка дієта, яка змушує виключати цілі групи продуктів, може мати несприятливий вплив на здоров'я, якщо не проводиться акуратно", — підкреслює дієтолог Сара Боллентайн.

Наукові дослідження

Огляд декількох досліджень демонструє, що люди, які слідують палео дієті, втрачають більше ваги та мають менший ризик серцево-судинних проблем у порівнянні з іншими дієтами. Однак більшість досліджень має обмежену вибірку і короткострокові результати, тому необхідні подальші дослідження для твердження.

Попри позитивні результати палео дієти в частині контролю ваги, експерти закликають враховувати кожну людину індивідуально, зважаючи на її фізіологічні та генетичні особливості.

Зважаючи на різні погляди та думки експертів, остаточний висновок щодо палео дієти ще залишається дискусійним і потребує додаткових досліджень. Кожна людина повинна самостійно проконсультуватись з медичним працівником перед тим, як перейти на цей режим харчування.