Червоний 2G, E128
Харчова добавка E-128 або RED 2G - це хімічна речовина, яка відноситься до барвників синтетичного походження. Червоний 2г - порошок або гранулят, який розчиняється у воді. E128 - легка стійкість, підвищена температура (до 205 ° С), лужного та кислотного середовища. Під червоним 2G розуміють натрієву сіль, але є також у вигляді алюмінієвого лаку. Закликав до категорії заборонених речовин.
Е128 барвник був заборонений для імпорту на територію Російської Федерації. Не дозволяється виробляти та продавати продукти харчування, виготовлені з використанням цієї харчової добавки. Однак у грудні 2005 року ГОСТ дозволив використовувати червону 2г добавки. В основному це було використано у виробництві ковбас (у тому числі ковбаси), подрібнені м'ясні продукти.
Існує допустима швидкість споживання 0,1 мг / кг маси тіла людини на добу. E128 допускається для фарбування йогуртів та інших ферментованих молочних продуктів у кількості до 30 мг / кг, а при виготовленні виробів з подрібненого м'яса - до 20 мг / кг.
Інше використання добавки знаходиться у виробництві рідких миючих засобів, таких як шампуні, гелі та ванни для ванн та душу. Крім того, у текстильній промисловості барвник використовується для фарбування тканин з вовни.
В результаті досліджень барвник E-128 включає аніліну. Це отруйна ароматична речовина, яка негативно впливає на нервову систему (порушення пам'яті), а також може спричинити голодування кисню. У разі отруєння ця речовина спостерігається загальний нездужання, ціаноз губ, вух та нігтів, блювоти, порушення координації руху. Крім того, в результаті експериментів на тварин, анілін належить до канцерогенів. Всі результати експериментів та досліджень служили основою для розгляду в Європейській комісії з використанням добавки RED 2G. Барвник був виключений з "харчових добавок для харчових продуктів" до санітарно-епідеміологічних правил та стандартів.
Але E128 в деяких країнах Європейського Союзу використовується для фарбування деяких видів ковбас, а також різні миючі засоби. У Росії не використовується в медичній промисловості.