Бета-Апокаротиновий альдегід, E160E

Харчова добавка E-160E - це синтетичний барвник, отриманий натуральною добавкою E-160A. Барвник дає продукти всі відтінки від жовтого до червоного кольору. Каротинний альдегід стійкий до температури, не розкладається в світлі, зберігає термін зберігання продуктів і відновлює свій колір після термічної обробки. Добавка E160E допускається у всіх країнах світу.

E-160E використовується в харчовій промисловості для фарбування всіх видів сирів: твердих, розплавлених, вершкових.

Каротин альдегід вважається додавати з нульовим рівнем небезпеки. Однак у деяких випадках є алергічні реакції на це у людей з підвищеним алергенним фоном.