Оксиди заліза, E172
Оксид заліза з харчовими добавками в основному використовується для тонованих виробів у червоних, чорних та жовтих тонах. У Росії E-172 використовується в рідкісних випадках, у виробництві штучної ікри, щоб дати йому чорну. У Європі харчовий барвник використовується для тонування різних кондитерських виробів, шоколаду, льодяників, тортів. Барвник застосовується у виробництві косметики, вважається не токсичним, вологостійким, який поширює зберігання товарів, вироблених на її основі. Барвники генеруються, хімічні методи мають власні технологічні переваги. Вони менш чутливі до різних типів експозиції та дають більше калорійних та насичених кольорів. Натуральні барвники, як правило, не мають токсичності, але в моменти взаємодії з киснем, продукти швидко піддаються пошкодженню.
Він використовується як сировина при розвитку чавуну, так і як аміачний каталізатор для виробничих цілей. Він використовується як компонент для керамічних виробів, а також для тонованих різних цементних розчинів. Використовується як полірувальний агент для скла та сталі. У харчовій промисловості барвники використовуються для кольору товарів і виправити колір. Перед використанням барвників різних типів, ретельні аналізи здійснюються для оцінки їх токсичної, мутагенної та канцерогенної дії. Зазвичай оксид заліза ділиться на кілька підрозділів, чорний пігмент оксиду знаходиться під номером два, а оксид заліза під числом три має червоні та помаранчеві кольори. Барвники з синтетики не мають смаків і запахів. Вони не мають жодних вітамінів, корисних для тіла і можуть завдати шкоди. Рекомендовані добові дози не більше 0, 2 - 0,25 мг.
Залізо корисним у невеликих дозах, але його надмірно може завдати шкоди. Залізо стимулює вироблення вільних радикалів і може призвести до сильного пошкодження тканин під час серцевих нападів, таких як інсульт. Надлишок заліза в організмі може спричинити різні рак. Люди з генетичною хворобою гемохромотозу (накопичення заліза в печінці) частіше, ніж інші хворі рак печінки.
Надлишок заліза в організмі може призвести до захворювань діабету, хвороби серця та гіпотройдізму, які є руйнівними факторами для нормальної роботи всього тіла в цілому.