Звичайна карамель, Цукор KOLER I (простий), E150A

E150A є одним з найбільш широко використовуваних барвників у харчових продуктах, вважається природним барвником. Він має кілька дзвінків карамельних карамелів (простий), карамельний барвник, карамелізований цукор або просто спалений цукор. E150A отримують шляхом нагрівання цукру з ретельним контролем, іноді кислотами (азот, фосфорним, молоком або лимоном) або лугу використовуються для прискорення процесу карамелізації. У чистому вигляді E150A є рідким і важким станом, з темним шоколадним кольором, має гіркий смак. Він може дати продукти синтетичні відтінки - починаючи від світло-коричневого до майже чорного. Імовані яскравим світлом і високими температурами (може витримувати до 150 градусів за Цельсієм). Не розчиняються у жирах, але ідеально розчиняється у воді.

Карамельний харчовий барвник використовується як наповнювач у багатьох рецептах. Використовуйте E150A, дозволену у виробництві: варення, джем, желе (допустимо до 200 мг на 1 кг продукту); Йогурти з штучними ароматами (допустима до 150 мг на 1 кг продукту); Консервовані гриби, сухі супи, мармелад з цитрусових; Деякі різновиди вин, оцту, консервованих овочів (у розсолах, в нафті), варені ковбаски, ковбаски, паштет, шоколад, чіпси, заморожені десерти, соуси, приправи, газовані напої. Що стосується основного використання Caramel Coller, перш за все, це додається до духів (вин, віскі, пива) та кондитерські вироби.

Харчова добавка E150A безпечна для здоров'я. Дозволено до ЄС, Росії, США, України.