Зелений S, E142

E142 або Green S - харчова добавка, яка належить до групи барвників, що використовуються у виробництві, щоб дати харчову зелену. Це синтетична речовина - натрієва сіль, отримана з вугільної смоли. Зовні-зелений S являє собою порошок або гранули насиченого темно-зеленого кольору. Добавка має термостійкість (витримує температуру до 150 градусів за Цельсієм), розчинний у всіх рідинах, не рахуючи масла.

Ви можете задовольнити E-142 на етикетках таких продуктів, як: сухі супи, морозиво, приправи, напівфабрикати, безалкогольні напої, макаронні вироби, алкогольні напої, рибне фарбоване м'ясо, пік, декоративні їстівні покриття, копчена риба, злита сири. E142 використовується у виробництві барвників для пасхальних яєць. На додаток до харчової промисловості, додавання зеленого S використовується в фармацевтичній та косметиці, коли фарбування продуктів з вовни та шовку.

Green S офіційно заборонено в Японії, Норвегії, США, Канаді. Продукти з вмістом E-142 не повинні використовуватися дітьми, щоб уникнути гіперактивності. З помірним використанням, добавка не шкідлива для здоров'я, але з надмірним надлишком зеленого S в організмі, алергічні реакції можуть виникнути, а також ризик раку.