5'-insoosinate кальцій, E633

Інозинний кальцій - білі або безбарвні кристали або білий або чистий білий порошок кристалічної структури. Вона не має вираженого запаху, володіє характерним специфічним смаком. Добавка E633 повністю розчиняється у воді, має середній ступінь розчинності в етанолі і практично не розчиняється на повітрі. У природі 5'-inoStinate кальцій знаходиться в деяких видах грибів, у тваринних та рибних тканинах, в основному моря. У промисловості, модифікатор смаку та запаху E633 отримують у процесі бродіння глюкози.

У харчовій промисловості цей підсилювач смаку та аромату використовується надзвичайно малий. В основному, виробництво харчових продуктів споживає суміш інноваційної та гуанілії натрію. Часто цей вид смаку та модифікатори запаху використовуються у виробництві фаст-продуктів (бульйонів, вермичевців, супів), напівфабрикатів (м'ясо, риба та овочів), консервовані, закуски та закуски.

5'-invosinate кальцій вважається безпечною харчової добавки, але вона також має ряд протипоказань. Краще виключити з його дієти до людей, які страждають алергією, бронхіальною астмою, подарою та ревматизмом. E-633 також може провокувати кишкові та шлункові розлади. Не рекомендую їсти їжу, що містить смак та модифікатор запаху для вагітних та жінок під час лактації, він також повинен бути виключений з дитячого меню. Максимальна добова доза, безпечна для людини, не описана.