Мурашина кислота, E236

E236 (мурашина кислота) відноситься до харчових добавок до групи "консерванти". Мурашина кислота доступна у багатьох рослинах (кропива, голок), фрукти, розряд комах (мурашки, бджоли тощо). Харчова добавка (E-236) отримують за допомогою хімічних методів. У звичайному стані є форма безбарвної рідини. Дієтична добавка дуже небезпечна для людини у вигляді концентрату, оскільки з тісним контактом (наприклад, з прямим контактом) може викликати сильний хімічний горіх, оскільки він має здатність спалювати жировий шар у шкірі. E236 особливо небезпечний, коли він потрапляє в очі та дихальні шляхи. У випадку, якщо існує велика концентрація, його вплив сприятиме пошкодженню зорового нерва, а також призведе до сліпоти та сильного некротичного гастроентериту. З довгостроковим використанням є захворювання нирок та печінки. Мурашина кислота має здатність швидко обробляти і вивести організм.

Харчова промисловість використовує цю речовину як допустиму харчову добавку E236. В основному, препарат використовується в процесі консервування, у виробництві безалкогольних напоїв та кондитерських виробів (при приготуванні); як консервант та антибактеріальний агент у заготовленні для корму для домашніх тварин (у сільському господарстві); При роботі з паразитами (у бджільництві); як розчинник (у хвостощів); Як відбілювач для викидання шкіри (у текстильній промисловості). Активно застосовується в медицині, що володіє низькою концентрацією протизапальних, місцево-важливих та стельових властивостей. Препарат також використовується для стимуляції сполук, що розширюють судини, а також впливають на згортання крові. Використовуються також похідні E-236, основним з яких є формальдегід (метанал).

E236 має такі фармакологічні дії - місцевий виснаження, відволікаючи, топлес, протизапальний, а також поліпшення метаболізму в тканинах. Препарат здатний викликати рефлекторні реакції, які обумовлені тим, що чутливі нервові закінчення шкіри, м'язи дратують. Цей процес сприяє утворенню та вивільненню нейропептидів та енкефалінів, які регулюють біль та проникність всіх судин. E236 сприяє стимуляції звільнення кініну, гістаміну та інших біологічно активних сполук, що розширюють судини, а також стимулюють систему імунологічних процесів, які впливають на згортання крові.