Пiросульфіт натрію, E223

E223, інше назва метабісульфіт - консервант, антиоксидант та дегрантифактура. Це білі або жовті кристали або білий кристалічний порошок з характерною сіркою. Точка плавлення E223 становить 150 ° С. Хімічна формула полягає в наступному: Na2S2O5. Консервант добре розчинний у воді, але в той же час він сильно розчинний у спирті і взагалі не розчиняється в маслах і жирах. Він отримується шляхом взаємодії карбонату натрію з діоксидом сірки з додаванням води. Допустима щоденна швидкість становить 0,7 мг на кг маси тіла на добу. Вона не має побічних ефектів - окислюється в печінці, щоб безпечно сульфати і відображається з сечею.

E223 є його основним значенням, як: антиоксидант, хладагент, консервант, відбілювач, редуктор, який використовується при генералах фруктових екстрактів, рідкого пектину, сушеного та консервованого, морозива, фрукти, у картопляних та грибних продуктах Jamah, Marmalands, у Jam , що містить невеликий рівень цукру або без цукру та інших подібних продуктів, у безалкогольних напоях, у пивох, желатин, на солодощах та кондитерських виробах, що містять високий рівень цукру, в ракоподібному цефаловаті, при приправності, які виготовляються на основі лимонного соку, а також у висушених і солоних рибах та ковбасних продуктах. В основному, E223 добре використовується у виноробних. Додавання консерванта в процесі приготування вина сприяє зв'язуванню ацетальдегіду, який безпосередньо стабілізує колір, а також сприяє одержанню необхідного окислювального та зменшення потенціалу, що призводить до збільшення стабільності вин на Мікробіологічний рівень. Крім того, добре запобігає різним бактеріальним змінам вин. На додаток до вищезгаданого концентрату, що використовується в косметичних продуктах.

Якщо ви потрапите в організм шкідливим. При контакті з кислотами виділяється токсичний газ, який здатний серйозно пошкодити очі. Сприяє розвитку алергічних реакцій, а також він здатний викликати серйозні захворювання шлунково-кишкового тракту. Крім того, канцероген має руйнівний вплив на вітамін В1. Тому E223 відноситься до небезпечних харчових добавок.