Ортофенілфенол натрієва сіль, Е232

Харчова добавка E232 або ортофенілфенол натрію або ортофенілфенол натрієвої солі являє собою органічну сполуку, яка складається з взаємопов'язаних двох бензольних кілець та фенольних гідроксильних груп. Зовні E-232 являє собою кристалічний порошок майже білого кольору. Часто використовується в розчинах. Хімічна формула E232 полягає в наступному NAC12H11O. Натрієва сіль у лабораторних умовах отримується за допомогою Sentetic Patherway від ортофенілфенолу E231 та каустичної соди безпосередньо перед використанням. Харчова добавка E232 відноситься до групи консервантів, які запобігають поширенню грибів та бактерій у овочах та фруктах. Натрію ортофенілфенолу відноситься до середніх небезпечних речовин для людини.

У харчовій промисловості ортофенілфенол E232 використовується як консервант, лише для лікування фруктів за межами запобігання їх гниття, захищаючи від бактерій, цвіль та грибків. Найчастіше обробляються цитрусові або інші екзотичні фрукти та овочі до довгострокового перевезення, щоб зберегти свій свіжий погляд на більш тривалий період. Таке лікування, безумовно, призведе до консервантного удару E-232, і в плоті оброблених фруктів, тому неможливо захопити, ввівши велику кількість фруктів та овочів, принесених з здалека, завдяки ймовірності отруєння. На додаток до харчової промисловості, E232 використовується в сільському господарстві для обробки коробки з насінням, у хімічній промисловості для виробництва фунгіцидів та як реагенту, частина парфумерних продуктів, таких як дезодоранти та спреї, використовуються для дезінфекції державних установ - Перукарні, лікарені, пральня та інше.

У організмі людини, добавка E232 викликає судоми, блювоту, дуже сильне подразнення шкіри. Може спричинити серйозні пошкодження очей, викликаючи опіки. У низькій концентрації слизове око дратується, а верхні дихальні шляхи. Поки що цей консервант E232 недостатньо вивчений, тому рекомендується повністю усунути цю речовину з раціону дітей, аж до невдачі фруктів та овочів не в межах сезону. Щоб запобігти консерванту E232, потрапив у організм, доцільно ретельно промити фрукти та овочі безперервно перед використанням. Максимальна добова доза допустима для тіла 0,2 мг на кілограм маси тіла людини. Харчова добавка E232 заборонено в Україні для використання в харчових продуктах, а на території Російської Федерації дозволяється виключно для зовнішнього очищення фруктів та овочів.