Пара-гідроксибензойна кислота солі натрію пропілового ефіру, E217

E217 - це харчова добавка. Він широко використовується в харчовій промисловості, головним чином як консервант. Хімічна назва цієї добавки є пропіловий ефір натрієвої солі Para-гідроксибензойної кислоти. У своєму хімічному складі він практично не відрізняється від E216. У промисловості цей консервант в основному отримується синтетичним. Хімічна формула цієї речовини полягає в наступному: C10H11O3NA. Тип додавання виглядає як кристалічний білий порошок. У той же час він добре розчинний у воді.

В основному, E217 має яскраво виражену антимікробну активність, і тому вона має властивості зупинки росту бактерій, цвіль та різних грибків. У зв'язку з цим ця добавка використовується як консервант у косметичних засобах для використання на відкритому повітрі. Таким чином, ця добавка широко використовується у виробництві різних косметичних засобів, таких як шампуні, лосьйони, креми, ванна кімната та багато інших. У харчовій промисловості додаток E217 використовується так само, як консервант E216 у кондитерських та м'ясних продуктах. Він незаконно використовується підземними підприємствами для збереження цукерок та ковбас в Україні.

E217 впливає на тонус судин і може підняти тиск. При вході в організм здатний викликати ряд захворювань, таких як астма, кропив'янка. Крім того, можна онімати в рот, сильне подразнення шлунку або контактного алергічного дерматиту. Цей продукт є канцерогеном, який може спричинити різні алергічні реакції. Країни Європейського Союзу, а також Росія, запровадили заборону на імпорт їжі, яка містить консервант E-217. На думку європейських вчених, цей консервант здатний спричинити серйозну порушення репродуктивної функції.