Пропіонова кислота, Е280

Пропіонова кислота, E280, рідина, прозорий колір і гострий, неприємний запах. У природній формі пропіонова кислота отримують шляхом бродіння вуглеводів. Пропіонова кислота Це кінцевий продукт метаболізму бактерій пропіономії, які містяться в шлунку жуйних тварин та в організмі людини.

Постачання продуктів харчування E-280 у харчовій промисловості використовується у виробництві хлібобулочних виробів як консерванта, що збільшує тривалість їх зберігання та перешкод для розвитку форми та бактерій. У фармацевтичних препаратах пропіонова кислота використовується як частина ліків. У хімічній промисловості для виробництва мінеральних добрив та розчинників. Харчовий консервант E280 допускається для використання в харчовій промисловості в Росії, але заборонено в українській промисловості.

Пропіонова кислота Е280 небезпечна тільки в концентрованій формі, можна отримати важкі опіки на шкірі людини. І потрапляючи всередину тіла, це спричиняє формування Російської академії наук та виразки травної системи. Якщо заходи безпеки використовуються з використанням концентрованої пропіонової кислоти, то ця добавка може бути розглянута майже безпечною для організму людини. Консервант E280 не є токсичною речовиною. Знаходження в організм з їжею, він швидко окислюється і виводиться з нього. Однак, на висновку деяких незалежних іспитів ця добавка вважається канцерогеном і може призвести до раку, люди, успадковані схильні до онко-качанів, надзвичайно не бажано використовувати продукти, що містять такий вид добавки.