Яблучна кислота, E296

E296 яблучна кислота, являє собою безбарвний кристал, миттєвий у воді та алкоголю. При температурі 100 градусів легко розчиняється. Спочатку яблучна кислота була виділена з яблук невиконання. Така кислота була дві основи і мали властивості оксинової кислоти, солі яблучної кислоти називаються матерями. Добавка E296 є однією з важливих компонентів метаболічних продуктів у живих організмах. При обміні речовинам бере участь у вигляді малату. Додаткова кислота в природній формі міститься в нестійких яблуках, зеленого винограду та інших рослин, що мають кислий смак. Рослини мачорки та тютюну містять яблучну кислоту у вигляді солей нікотину.

Додавання харчової добавки E-296 до їжі допомагає підтримувати певну вартість рН у їх складі. Кислоти зменшують вміст рН у продуктах, а додавання лугів збільшується. У виробництві їжі, яблучна кислота E296 використовується для вирішення кислотності або надати їжу легкою кислотою. Застосовуйте у виноробствах, у виробництві кондитерських виробів та напоїв з фруктовим ароматом. У фармацевтичній промисловості, на основі яблучної кислоти, виробляються проносні препарати та препарати для зв'язків та проти хрипочності. Косметика використовується як один з інгредієнтів косметики. Також використовується у складі лаків для волосся.

Харчова добавка E296, допускається для використання в харчовій промисловості і повністю безпечна для їжі. Однак все це залежить від об'єму вмісту яблучного кислоти у складі їжі. Додаткова кислота вважається важливим продуктом у проміжному зв'язку з метаболізму людини, він допомагає поліпшити тонус, допомагає людям, що страждають гіпертонією, має позитивний ефект: при засвоюванні ліків, печінки та нирки, захищає еритроцити від впливу деяких ліків, особливо проти раку. Допустима сума споживання в день не встановлена.