Бромат кальцію, E924B

Бромат кальцію являє собою синтетичну сполуку солей брому та вапна, це білий порошок або позбавлений певного кольорового кристала. Часто вона отримується в лабораторії, анодним окисленням броміду кальцію. Харчова добавка E924B Немає запаху. Через його канцерогенні властивості дозволи на використання речовини не майже в будь-якій країні світу.

Теоретично, бромат кальцію можуть бути використаний у харчовій промисловості як епіляції властивостей хлібобулочних та хлібобулочних виробів, пучок для борошна, перомаса. Крім того, бромат кальцію запобігає утворенню грудків у борошні. Одного разу харчова добавка E-924B була частиною безалкогольних газованих напоїв. На початку двох тисяч років більшість розвинених країн відмовилися використовувати цю речовину у виробництві продуктів через його негативний вплив на організм людини.

Під час численних тестів та випробувань, дієтична добавка E924 виявила надзвичайно негативні результати. Під час лабораторних досліджень було встановлено, що бромат кальцію є потужним канцерогеном, провокує швидкий розвиток ракових клітин. В результаті, онкоутворююча речовина була вилучена зі списку харчових добавок у переважній більшості країн світу.