Дихлордіфлуореметан, E940

Дихлордіфторметан - це безбарвний газ з слабким запахом вуглецю квадхлориду. Він використовується в основному у вигляді зрідженої речовини. Харчова добавка E940 має властивість, розчинену у переважній більшості розчинників органічного походження. У воді речовина практично не розчинна. Точка кипіння дихлордіфлуореметану становить 29,8с. Проникнення концентрованого газу в легені викликає наркотичний ефект. E940 добавка досить небезпечна, має 4-го ступеня токсичності. Речовина не готується і збиткова. При нормальних умовах дифлюородихлорметан досить стабільний. Якщо ви нагріваєте герметичні циліндри, що містять хладон-12, вибух буде слідувати. Якщо є температура з температурою вище 400С, вона починає розкладатись, утворюючи небезпечні та токсичні продукти (фторид водню та хлорид водню). Добавка E940 має виражену властивість порушення озонового шару. Через це використання дихлордіфлюореметану в промисловості, а також її виробництво суворо обмежується Монреальським протоколом від середини 80-х років ХХ століття.

У харчовій промисловості дифлюородихлорметан може бути використаний як технологічний та екстрактний розчинник барвників та ароматів. Він також використовує контактне заморожування або охолодження їжі. У цьому випадку його залишкову кількість не повинна перевищувати 100 мг на 1 кг продукції. Крім того, дієтична добавка E940 використовується як пропелент інгаляційного аерозольного та харчової упаковки. У виробництві холодильників, охолодження промислових агрегатів та кондиціонерів, дифтонудихлорметану (більш відомий як фреон або хладон) відіграють роль хладагента. При виробництві піни, доповнення E 940 являє собою компонент Poflaving, який дозволяє піни отримати свій знайомий вигляд. Холод також використовується як розчинник.

На відкритому повітрі та при нормальних умовах, дифлюородіхлорметан не представляє небезпеки для людини. Але при вході в тіло (через дихальну систему, кришки шкіри, очі) можуть призвести до негативних наслідків. У їжі, упакована або заморожена за участю харчової добавки E940, залишкова маса цієї речовини не повинна перевищувати 100 мг на 1 кг продукту. При вдиханні дихлордіфлюореметану є нудота, запаморочення, задушення, головний біль, слабкість, тремтіння рук і ніг, перестаньте дихати. З тактильним контактом з речовиною виникає обмороження, він виражається у почервонінні шкіри, втрата чутливості, поява бульбашок.