Нео-Вестерідін Дигідрокхалкон, E959
Neupendine Dihurdrequalcon - це білий порошок, запах, що має виражений інтенсивний солодкий смак. Сахароз харчової добавки E959 Sacchorose знаходиться близько 330 разів. Речовина має смак, порівнянний з ментолом. Точка плавлення негодинного періодичного дигідрочалкону коливається в межах 152 ° С до 154 ° С. Властивості речовини дуже стабільні, добре зберігаються у вигляді розчинів, порошків та складу харчових продуктів. Харчова добавка E959 добре розчинна у гарячій воді та поліолях. Він має середній ступінь розчинність у прохолодній воді, етилах. У жирних розчинниках він не розчиняється. У природі не-джеїдин дигідрокалкалкона міститься в Антіні (гірка речовина, що міститься в грейпфрутовій шкірі), зазвичай містить невелику кількість домішок. У організмі людини харчова добавка E-959 дуже швидко всмоктується, його глікозид ланцюг розщеплюється, і разом з диханням виводиться з організму. Залишкові речовини відображаються так само, як і компоненти рослин. Neupendine Dihurdrokhalkalkan вважається нешкідливою харчовою добавкою природного походження.
У харчовій промисловості неплеперидин дигідрокалкон використовується для одержання солодкості з низькою калорійною продукцією, продуктами, як цукровим, так і без цукру, що займаються споживачами діабету. Харчова добавка E 959 є частиною жувальної гумки, сендвіч-жирової емульсії. Там може бути не-джеїдин дигідроклікон у м'ясних продуктах, мармелад, фруктовий желе, низькокалорійне пиво, безалкогольні напої, соки, молочні продукти, консерви з риби та морепродуктів (молюски, ракоподібні), низькі алкогольні напої, десерти. Крім того, нерівневий дигідрохалікон міститься в продуктах спиртних напоїв, сумішей алкогольних напоїв на основі пива, вино та сидру з безалкогольними напоями. Субстанція є частиною сухого сніданку, швидких приготування супів, низькокалорійних кондитерських виробів, морозива, фруктового льоду, вафлі, гірчиці, соусів. У фармацевтичному, непідготовленні дигідрокхалкона використовується при виготовленні сиропів, жувальних таблеток, комплексів вітамінів та мінералів, драже.
Немає прикладів негативного впливу негеридину дигідрочалкону в офіційних джерелах. Харчова добавка E959 вважається нешкідливою до тіла і виходить з неї ідентично рослинними волокнами. Безпечна добова доза споживання підсолоджувача не описана.