Персульфат калій, E922

Персульфатами калію є речовиною, отриманою синтетичним. Дієтична добавка E922 має вигляд білого порошку або безбарвної трикутної, призматичної або пластинчастої форми кристалів. Субстанція добре розчинна у воді, при температурі близько 100 ° С починає розкласти, підсвічуючи кисню та каустичні пари токсичних газів. Він не спалює, це не вибуховий, але в той же час калійний персульфат є сильним окислювачем, у випадку контакту з горючими речовинами, реагує та сприяє їх запалюванню.

Калій PROCENOCK Як дієтична добавка практично не застосовується через високу ймовірність негативного впливу на організм людини. Тим не менш, одноразова добавка E922 була використана при відбілюванні борошна, калійного персульфату було використано для розриву тесту, надаючи його більше. Харчова добавка E922 може бути знайдена у списку пивних компонентів, деяких безалкогольних та газованих напоїв. Персульфатами калію використовувались у виробництві кондитерських виробів, крембет, випічки, швидкого приготування їжі, енхансер для дрейфу. У хімічній промисловості E-922 він використовується як відбілювач, зокрема при виробництві отруйних мила. Персульфатами калію також залучаються до прискорюючої полімеризації, конденсації в процесі виготовлення синтетичних матеріалів.

Персульфат Потока був призначений третій клас небезпеки. При контакті з шкірою, добавка E922 викликає серйозні локальні роздратування. Якщо ви потрапляєте в дихальний шлях, речовина провокує не тільки роздратування, але і астматичну реакцію, задишка, легені розбухає. Дратує очі і слизові оболонки. Довгостроковий тактильний контакт з калієм NADRADSENOCK - це причина стійких алергічних реакцій та дерматиту. При роботі з речовиною необхідно використовувати захисні інструменти - гумові рукавички, респіратори, закриті комбінезони, захисні окуляри. Продукти, що містять харчову добавку E922, повинні бути усунені з раціону.