Shellac, E904

Харчова добавка E904 - це натуральна смола, яку комахи виробляються лаками. Вони паразитують на деякі види дерев у тропічному та субтропічному кліматі, в основному в країнах Південно-Східної Азії та Індії. Шурака включає алеїнову кислоту, черешкову кислоту, дегідрооксифіксову кислоту, воду, барвник та віск Шела. Речовина плаває при температурі 80С-120С. Шелак добре розчинний у аліфатичних нижніх спиртах, лугах. Він слабший розчинений у бензолі. Речовина практично не розчиняється в жирах, бензину, ацетоні, воді, ефірі та масел. Відбілений шелак - це практично біла зерна аморфна смола. Schllack без воску має вид світло-жовтуватої зернистої аморфної смоли.

У харчовій промисловості Шелак найчастіше використовується як скляний агент свіжих фруктів (дині, персики, ананаси, яблука, груші) та цитрусових. Крім того, добавка E904 є частиною шоколадного скління, цукерки, драже, борошняних засклених виробів. За допомогою шелаки, покриття жувальної гумки, зернової кави, горіхів. Крім того, SHOLAC використовується при виготовленні ізоляційних матеріалів, покриттів лаків, обробки покриття дерев'яних виробів та музичних інструментів. Він використовується в фото моделі та у виробництві тарілок. Застосовуйте добавку E904 та піротехніку як горючим речовиною.

Дієтична добавка E904 не є токсичною, не викликає жодних негативних реакцій у людини при їжі з їжею. На даний момент немає інформації про негативний ефект шелака.