Альгінат пропіленгліколю, E405

Пропан-1,2-діол альгінат - це стабілізатор, який використовується для забезпечення бажаної консистенції та в'язкості продукту. Він належить до групи стабілізаторів, що використовуються для підтримки частинок рідин та запобігання їх від осаду. Частинки шліфування в рідині можуть бути невеликими частинками фруктової м'якоті, а також ефірні масла та подібні речовини.

Як загусник E-405 є хорошим стабілізуючим атапію. E405 добавка значно підвищує в'язкість рідини, ускладнюючи його задоволення.

Пропан альгінат використовується у виробництві ароматизованих напоїв. Добавка E405 здатна збільшити щільність частинок масла ефірних масел, які використовуються як ароматизатори. Ефірними маслами не осідають на дні, але прагнуть піднятися на поверхню, яка може призвести до утворення жирних плям. Підвищена внаслідок емульгаторів щільність напою перешкоджає можливому пучку рідини. Ефект невеликої дози емульгатора, дозволений до використання, може бути збільшений шляхом додавання пектину.

Щоб стабілізувати такі напої, як шоколадне молоко, загусники використовуються, оскільки частинки какао здатні потрапити в осад. Дія альгінату пропану в таких випадках може бути посилена шляхом додавання фосфатів. Для того, щоб стабілізувати какао-напій та алгінатні.

Допустима швидкість щоденного споживання не перевищує 1 г / кг. Застосування альгінату пропіленгліколю дозволяється лише у поєднанні з іншими подібними альгіновими. Алгінати використовуються в фармакологічному виробництві. E405 сприяє видаленню таких важких металів від людського тіла як ртуті та свинцю. Основними значними та корисними властивостями морської ламінарії обумовлені наявністю у складі альгінової кислоти. Враховуючи неможливість всмоктування альгінтів людям, які мають захворювання шлунку, повинні бути обережні при використанні продуктів, що містять добавку E405.

Добавка E-405 сприяє утворенню нерозчинних солей заліза та калію, що призводить до зменшення можливості всмоктування та поглинання альгінату калію. У організмі людини кислота, утворена з альгінатів, не поглинається, але здатна трохи розщеплювати існуючу мікрофлору кишечника. Пропан альгінат має дозвіл на використання на території Російської Федерації. Пропан альгінат не є алергеном.