Бета-циклодекстрин, E459

Бета-циклодекстрин - це стабілізатор, який зберігає в'язкість та харчову консистенцію, і використовується як дієтична добавка. Циклодекстрини отримують з крохмалю шляхом бродіння. Крім того, має білу кольору кристалічної порошкової структури, яка не має смаку і нетоксична речовина. Всі типи циклодекстринів відрізняються залежно від кількості глюкози, що міститься в тій же молекулі.

Типи циклодекстринів:

Альфа-циклодекстрин - має 6 глюкопіранових одиниць,

бета-циклодекстрин - має 7 зірок,

Y-Cyclodextrin - має 8 зірок.

Добавка E459 використовується у виробництві харчових продуктів, фармакологічної промисловості, у виробництві косметики, у біотехнологічних процесах та аналітичній хімії. У майбутньому існує використання циклодекстринів у текстильному виробництві, для очищення води та в процесі виробництва нафти.

Циклодекстрини характеризуються хорошими властивостями, щоб стабілізувати та підтримувати властивості вітамінів та ароматів, коли вони включені до продукту.

Коли добавка E459 увімкнена в косметику, органолептичні властивості покращуються та зменшують втрату вологи в засобах.

Використання циклодекстринів у виробництві шоколадних мас зменшує в'язкість продукту та досягає значної економії какао.

Для того, щоб збільшити час зберігання, добавка E-459 використовується у виробництві печива та печива.

Додаткові способи використання циклодекстринів: стабілізація медичних препаратів та покращення їх асиміляції, складової дезодоруючого агента, шампуні, зубні пасти.

Бета-циклодекстрин найбільш широко використовується в гігієнічній та косметиці. Він додають до зубної пасти, це допомагає поліпшити очищувальні властивості пасти, а також оптимальне поглинання запахів. Додавання E-459 до дезодорантів сприяє значному зменшенню потовиділення шкіряної поверхні та меншого виробництва шкіри. Коли добавка в кремі та лосьйони включені, він стабілізує властивості вітаміну С, а також допомагає зменшити запальні шкірні процеси.