Діокутилсульсукцинат натрію, E480

Діоцилсукцинат натрію відноситься до стабілізаторів, що зберігає та покращує в'язкість та узгодженість харчових продуктів. E480 не має дозволу на використання в Російській Федерації, оскільки вона не прийняла всі необхідні дослідження, а в даний час проводяться деякі тести.

E480 має структуру твердого білого воску або тонкого порошку з гірким мильним смаком та вираженим вогнематеріалом.

Діоцилсукцинат натрію отримують шляхом реакції малеїнового та жирного спирту, з додаванням призначеного подвійного бісульфатного з'єднання. Допустимі домішки: моноестери та вільний алкоголь на октіл.

Діоцилсукцинат натрію використовується в харчовій промисловості як технічний допоміжний у виробництві цукру, а також у вигляді стабілізуючого зволожуючого засобу для виготовлення гідроцелоїдних порошків. Добавка E480 використовується для полегшення розчинення речовин у охолоджуваній воді.

E-480 добавка використовується як агент, який покращує рев гранул до водних середовищ, як диспергатор та солюбілізатор для жирів та масел, як пом'якшувач харчових фільмів. У медицині E480 використовується у вигляді проносних засобів.

Діоцилсульсукцинат натрію відноситься до добавок, дозволених у використанні в Російській Федерації, але надмірне використання продуктів з цією добавкою може призвести до розвитку сильних запальних явищ слизових оболонок організму та особливо органів травної системи. Добавка E480 може спричинити гострий розлад шлунку. Допустима ставка щоденного споживання E480 не перевищує 0,25 мг.

Як умовно агресивна речовина, діоцил сульфосукцинат натрію, здатний мати негативний вплив на шкіру. Доповнення E-480 сильним алергеном, тому навіть при роботі з ним слід дотримуватися певні заходи безпеки. У виробництві, коли речовина потрапляє, очі слід терміново промити водою та звернутися до лікаря за допомогою. Для того, щоб уникнути речовин у дихальних шляхах, працівники повинні використовувати респіратори. Компанія обов'язково повинна встановити вентиляційну систему.