Поліоксіетилен сорбітан моноолеат, E433

Поліоксіетилен сортуючий моноолеат відноситься до групи стабілізаторів, що використовуються для збереження в'язкості та узгодженості харчових продуктів та поліпшення їх властивостей. Добавка E433 має дозвіл на використання на території Російської Федерації. На підставі даних деяких джерел до додавання добавок E 433, його слід розглядати з обережністю. Це хімічна сполука, отримана з кислоти стеарину та оксиду етилену.

Після отримання доповнення E-433, жири тварин дозволяються (наприклад, свинина). Інформація про походження монооксіетилену сорбітанового моноолеату забезпечується лише виробником.

E433 отримують шляхом полімеризації сорбітанових ефірів сорбітану або кислоти лаурена в етиленоксиді. У процесі отримання, допустимих домішок утворюються такі, як: вільні, розчинники лауріна, розчинники та поліоксиетиленова кислота.

Поліоксиетиленовий сорту, який використовується в харчовій промисловості при строго дозованих кількостях, встановлених специфікаціями. Добавка E433 була широко використовується для формування дисперсних масел та розчинних ароматів. Основними напрямками використання добавок є виробництво жирів та маргаринів, додаючи до жирів для випікання, виготовлення крему, морозива, кексів тощо.

У продуктах високої кислотності, добавка E-433 використовується як виробник піни, а в жирах, як агент, що перешкоджає спінею. Також у фармакологічному та косметичному виробництві гігієни застосовується поліоксиетиленова сорбітан.

Допустима швидкість щоденного використання добавки E433 не перевищує 15 мг на кг, і визначається індивідуально. Поліоксіетилен сорту моноолеат було заборонено використовувати у вигляді емульгатора для маргаринів, що мають низьку жиру. Використання добавки у виробництві дитячої та дієтичної їжі суворо заборонено. Добавка може викликати алергічні реакції тіла та подразнення слизових оболонок.