STEAARYFUMAT натрію, E485
Натрієвий стеаройтфумарат - це стабілізатор, який зберігає та покращує в'язкість та консистенцію їжі. Добавка E-485 не має офіційного дозволу на використання в харчовій промисловості, оскільки дослідження з її впливу на організм людини ще не завершено. Як хімічний, натрієвий стеаройлфакрат має білу основу структуру порошку, а добавка E485, яка використовується у вигляді масляної гель-структури або гелю.
E485, який використовується у ролі емульгатора, здатний якісно покращити пластичні властивості жирів та масел, а також стабілізувати консистенцію та текстуру багатьох продуктів, що мають жирну основу.
У виробництві харчових продуктів у виробництві харчових продуктів у виробництві хлібобулочних та кондитерських виробів використовується у виробництві хлібобулочних та кондитерських виробів, а також для поліпшення пластичних властивостей масляних або жирних емульсій. Як емульгатор може бути використаний у виробництві:
- швидкі кухонні супи та готові соуси,
- збережені супи та соуси
- маргарини, майонез, поширюється,
- фруктові та овочеві консерви,
- ферментовані молочні суміші та сухі молочні продукти,
- десерти, Кисель, майонез,
- розтоплені сири та сирні продукти,
- кетчупи та різні продукти харчування, що мають низький вміст калорій.
Стеарилфакрат натрію відноситься до добавок, умовно вирішено використовувати в Російській Федерації, але надмірне використання продуктів з цією добавкою може призвести до розвитку запальних явищ слизових оболонок та органів травної системи. Допустима ставка щоденного споживання не визначена. Добавка заборонено використовувати у виробництві дитячої та дієтичної їжі.
Натрію Steairilfumarate не має негативного впливу на шкіру. E-485 добавка не провокує алергічні реакції, але при роботі з ним слід дотримуватися певні заходи безпеки. У виробництві, коли речовина потрапляє, очі слід терміново промити водою та звернутися до лікаря за допомогою. Для того, щоб уникнути речовин у дихальних шляхах, працівники повинні використовувати респіратори. Компанія обов'язково повинна встановити вентиляційну систему.