Вітаміни – що це? Для чого вони потрібні?

Часто ми відчуваємо втому, нездужання, особливо в «перехідний період», коли змінюються пори року.
Організму не вистачає вітамінів та інших корисних речовин та мікроелементів. Що ж потрібно для хорошого здоров'я і правильного функціонування організму?

Вітаміни та корисні речовини є необхідними складовими для правильного функціонування організму.
Людина складається з безлічі найдрібніших цеглинок – клітин. Ці клітини мають певну структуру, відрізняються в залежності від розташування і призначення.

Всі разом вони утворюють тканини, наприклад м'язова, нервова. Тканини утворюють органи та системи органів. Взаємодіючи між собою за допомогою складних біохімічних реакцій утворюють найскладнішу структуру – людський організм.
І ось, саме для правильного та тривалого функціонування цієї складної біологічної конструкції, необхідне надходження вітамінів та корисних речовин ззовні.

Нестача споживання вітамінів веде до погіршення здоров'я людини, захисні сили організму слабшають, що призводить до різних захворювань.

Що ж таке вітаміни?

Вітаміни – це група органічних сполук природного походження.

Наприклад, дуже важливу роль у попередженні та лікуванні серцево-судинних захворювань відіграють вітаміни:
- Аскорбінова кислота - вітамін С;
- Вітаміни групи В - В1, В6, В2, В12;
- вітамін А, Е;
- вітамін Р, РР.

Вітамін А необхідний підтримки нормального зору, позитивно впливає шкіру, слизові оболонки, на еластичність судин.

Вітамін А міститься в
- щавлі;
- дині;
- олії;
- яловича печінка;
- сметані;
- червоному перці;
- риб'ячому жирі;
- моркві.

Для того, щоб каротин моркви повністю засвоювався в організмі, салати з моркви треба готувати з додаванням цукру, сметани або використовувати для салату олію.
Добова потреба у вітаміні становить 1.5 мг. Вітамін А найчастіше призначають з вітаміном Е, який по праву є гормоном молодості, оскільки має дію подібних до статевих гормонів.

Вітамін Е – токоферол сприяє нормалізації артеріального тиску, застосовується як антисклеротичне засіб.

Вітамін В1 - міститься в житньому хлібі та в хлібі з борошна грубого помелу. Ми ж любимо хліб свіжий із пшеничного борошна. В1 – тіамін бере активну участь у вуглеводному обміні, тому необхідний для нормальної роботи м'язів, зокрема серцевого м'яза, нервової системи.

Вітамін В2 – рибофлавін бере участь у жировому, білковому, вуглеводному обміні в організмі. Велика кількість В2 міститься в дріжджах, добрим джерелом В2 є молоко, сир, яйця, печінка.

Вітамін В6 – піридоксин нормалізує обмін холестерину, тому використовується в комплексному лікуванні та попередженні атеросклерозу.

Вітамін В15 – кальцію пангомат сприятливо впливає на холестериновий та кисневий обмін, застосовується для лікування пацієнтів із ураженням судин.

Вітамін РР – нікотинова кислота застосовується при серцево-судинних захворюваннях як судинорозширювальний та знижуючий згортання засобу. Цим вітаміном багата гречана крупа, квасоля, горох, м'ясо курей, кролика, баранина, яловичина. Вітамін С – аскорбінова кислота підвищує еластичність судин, нормалізує обмін холестерину, підвищує опірність організму інфекціям. Добова потреба – 20 мг.

Вітаміном С багаті:
- шипшина;
- чорна смородина;
- кріп;
- хрін;
- щавель;
- петрушка;
- редиска;
- лимон;
- червона смородина;
- малина;
- буряк;
- білокачанна капуста і свіжа, і квашена.

До речі, ми маємо окрему статтю про вітамін С: Топ 20 продуктів із найвищим вмістом вітаміну C

Потрібно знати, що при зберіганні в ягодах знижується відсоток вмісту Вітаміну С, у лимонах не знижується, не знижується у квашеній капусті.
Тому квашена капуста, печена картопля – це одна з важливих страв у харчуванні пацієнтів, які страждають на серцево-судинні захворювання.
У печеній картоплі міститься велика кількість калію, який зміцнює серцевий м'яз, сприяє виведенню рідини з організму.

Якщо почати прийом таблетованого вітаміну С, необхідно знати, що потреба такого вітаміну становить від 50 до 120 мг на добу. Якщо ж приймати великі дози, то зайве виводитиметься із сечею.

Вітамін Р – рутин зменшує проникність судин призначається при крововиливах, кровоточивості, гіпертонічної хвороби, гломерулонефриті. Рутин застосовується у комплексі з вітаміном С.

Велика кількість вітаміну Р міститься в:
- чаї;
- чорниці;
- винограді;
- черешні;
- вишні;
- шипшині;
- чорній смородині.

Декілька фактів:
По-перше, їжа, яку ми приймаємо, містить багато мінералів, вітамінів. Але вітаміни та мінерали частково втрачаються внаслідок термічної обробки, частково руйнуються під дією ферментів шлунково-кишкового тракту.
По-друге, втрата вітамінів відбувається особливо в зимові періоди та в період підйому грипу, гострих респіраторних захворювань. Тому всім, якщо не спостерігалося алергічних реакцій на вітамінні комплекси, показано прийом вітамінно-мінеральних комплексів.
Третє, потрібно знати, що вітаміни краще приймати під час їжі – це покращує всмоктування та засвоєння препарату.

Ну і в якості висновку:
Вітаміни та мінерали абсолютно необхідні для нормальної життєдіяльності організму, вони підтримують молодість, роблять людину красивою, підтримують силу, витривалість.
Щоб бути здоровим, приймайте вітаміни, правильно харчуйтеся, ведіть здоровий спосіб життя, любіть людей, частіше посміхайтеся і будьте здорові!